ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『中華蕎麦ひろた』の「極中華蕎麦」をいただきます！
『中華蕎麦ひろた』は日本一のラーメン王国である山形県の新庄市にあり、朝は『煮干中華蕎麦あらた』・昼は『新旬屋本店』・夜は『極中華蕎麦ひろた』と、珍しい三暖簾営業している超人気店。『新旬屋』が名前としては最も有名と思いますが、数々の受賞歴をお持ちで、YTS山形テレビ「ラーメン王国 とっておきの BEST30」でも第1位に輝くなど舌の肥えた山形県民からも圧倒的な支持を得ています。
気になる味の結論から。
野菜と混ぜる前提で調整されたド乳化のしょっぱ旨なスープに、二郎系では珍しい新旬屋らしい多加水プリモチ極太麺。角煮を思わせる巨大でトロトロな豚まで絶品揃いの、新鮮さと感動だらけの二郎系な一杯！
・ド乳化でしょっぱ旨な二郎系が好きな方
・超多加水系のプリプリでもちもちな麺が好きな方
・日本一のラーメン王国である山形で人気の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺（200g）、スープ、チャーシュー、味付背脂が入っていました。スープの量が、他の商品と比べるとかなり少な目なのは気になります。
パッケージ裏の店主のワンポイントアドバイスを確認すると、スープは野菜等と混ぜ合わせることを前提とした濃い味付けがゆえ、意図的に少な目にしている様子です。
原材料はこちら。
栄養成分表示はこちら。
作り方【約15分】
- スープ・チャーシュー：15分 湯せん
- 味付背脂：5分 湯せん
- 麺：6分～8分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：茹でもやし、刻みニンニク
今回は…麺は7分、追加トッピングは茹でもやし、刻みニンニクでいきます。さらに別皿で生卵も準備します。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
見た目は二郎系ですが、スープや麺の量が少な目なので量的な意味での凶暴さは無し。ただ、香りは濃厚でパンチがしっかりとあります。プルプルの角煮のような巨大な塊のチャーシューも迫力がすごく、食べ応えがありそうです。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
まずはスープをダイレクトに。
ド乳化のまろやかな旨味とキレッキレの醤油の塩味で、しょっぱ旨の極み。
飲んだ瞬間は、ド乳化のまろやかな豚の旨みが押し寄せます。もみじも使用されているせいか鶏の優しい旨みもあるように感じます。そして、店主のワンポイントアドバイス記載の通り醤油だと思いますが、キレッキレの塩味でかなりしょっぱめ。もやしとニンニクを混ぜ合わせると、どのように変貌を遂げるのか気になります。
具材
まずは混ぜる前に、背脂とゆでもやしをそのまま一口だけ。
しょっぱめのしっかり味がついた背脂で、食べ応えが抜群。
もやしには何も味付けしてないですが、背脂の濃い味が調和してちょうど良い二郎系ならではの食べ応えがあるサラダになります。もっと食べたいぐらいうまいですが、混ぜるために我慢。
続いて、お腹が膨れる前にチャーシューも先に。
プリプリでトロトロな、角煮っぽい甘辛醤油味の絶対にご飯にあうトロ豚。
かなり極められた角煮の塊という表現がピッタリ。噛む力が全く入らないほどに柔らかでトロトロ。甘味が際立つ甘辛醤油味で、店主のアドバイスに書いてあるとおりご飯と食べると最高に美味しそうです。
麺【細☆☆☆★☆太】
最後はいよいよ全てを混ぜ合わせて麺をいただきます。
二郎系から見れば珍しく、新旬屋から見れば定番のプリもち多加水ピロピロ麺。
二郎系はオーション使用の極太のゴワワシ麺が定番ですが、新旬屋といえばな超多加水のプリプリでモッチモチな太麺。珍しいスープと麺の組み合わせですが見事に調和。比較してライトなすすり心地と食感で食べやすく、もやしでスープのしょっぱさが落ち着くのでまろやかな旨みが際立ち、瑞々しい小麦の風味と融合します。これはうまい。
二郎系といえばのすき焼き風。しょっぱ旨なので、生卵との相性も抜群です。
そして、最後にやってしまいました。トロ豚オンザライス。二郎系でご飯追加は人生初でしたが、絶対やるべき欲望の塊です。生卵やマヨネーズをかけることもオススメのようですが、無我夢中に食べて忘れてしまいました（笑）。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
日本一のラーメン王国で圧倒的な人気を誇るお店が夜営業で提供する二郎インスパイアの味わいは、野菜と混ぜる前提で調整されたド乳化のしょっぱ旨なスープに、二郎系では珍しい新旬屋らしい多加水プリモチ極太麺。角煮を思わせる巨大でトロトロな豚まで絶品揃いの、新鮮さと感動だらけの二郎系な一杯でした。
朝・昼・夜どれも絶品ですごい。ごち麺でした！
↓朝・昼営業の一杯はこちら
