ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『麺処 花田』の「味噌ラーメン」をいただきます！
『麺処 花田』は東京都豊島区に本店があり、味噌ラーメンの名店での修行を経て独立した店主が営む、東京随一の濃厚味噌ラーメンといわれる一杯を提供する行列店です。
気になる味の結論から。
豚や鶏から作り上げる濃厚マイルドなスープに、赤味噌のパンチと白味噌を優しさがバランスよく融合。パワフルな噛み応えのなめらかでスープに負けない風味の麺と、東京随一の濃厚味噌ラーメンの名に相応しい一杯！
・濃厚動物系スープと味噌のバランスが良い濃厚味噌ラーメンを食べたい方
・噛み応えのある中太ストレート麺が好きな方
・東京随一の濃厚味噌ラーメンと名高い味噌ラーメンを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（160g）、スープ、チャーシューが入っていました。
原材料はこちら。
栄養成分表示はこちら。
作り方【約10～15分】
- スープ：10～15分 湯せん
- チャーシュー：2分～3分 湯せん
- 麺：3分30秒～5分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：炒めもやし、炒めにんにく、バター、メンマ
今回は…麺は4分弱、追加トッピングはパッケージを参考に炒めもやし、白髪ねぎ、メンマでいきます！
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
味噌といえばの札幌味噌ラーメンとは違い、とろみもある濃厚スープで味噌の香りが特段主張してくることはない、動物系のスープと味噌が混じり合ったまろやかな香りを感じます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
味噌のパンチと優しさを兼ね備えた、飲みごたえもある濃厚でマイルドなスープ。
とろみのあるスープを一口飲んでみると、慣れ親しんだ味噌ラーメンとの違いに衝撃が走ります。名付けるなら味噌白湯ラーメンと呼びたくなる、動物白湯スープのマイルドな旨味とコクに、赤味噌の塩味のパンチと白味噌の優しい風味がバランスよく調和した膨らむように広がってく味わいが中毒性をも感じるクセになりそうな美味さ。東京随一の濃厚味噌と呼ばれるのも即納得できます。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は中太ストレート麺。
しっかり噛んで食べるパワフルな食感で、濃厚なスープに負けない風味が広がる。
艶やかでなめらかなすすり心地。その軽やかな印象とは裏腹に、噛みしめてみれば粉っぽさのあるムニっとした柔らかさと共に強いコシを感じる食感がお出迎え。決して硬いわけではなく、パスタでいうアルデンテ感というか、咀嚼を続けるうちに濃厚スープにまけない小麦の濃厚でふくよかな風味と甘味が広がっていき、この噛み応えがむしろ至福へと誘ってくれる印象です。
具材
最後にチャーシュー。
薄切りで大判なバラ肉で、マイルドなスープと脂身のこってり感がベストマッチ。
存在感のある大判チャーシューをスープに浸してから豪快に一口で訪ばってみると、濃厚なスープと交わった脂身のこってりとした旨味が気絶級に美味い。味噌ラーメンといえばよく登場する炒めもやしもオススメできる相性でした。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
東京随一の濃厚味噌ラーメンといわれるその味わいは、豚や鶏から作り上げる濃厚マイルドなスープに、赤味噌のパンチと白味噌を優しさがバランスよく融合。パワフルな噛み応えのなめらかでスープに負けない風味の麺と、東京随一の濃厚味噌ラーメンの名に相応しい一杯でした。
濃厚スープと味噌のバランスがクセになる味わいでした。ごち麺でした！
