ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパです。
本ブログでは、これまで250杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』より「鉢ノ葦葉（はちのあしば）」の「地鶏団子と塩らー麺」をいただきます！
「鉢ノ葦葉」はミシュランのビブグルマンにも掲載された三重県の人気店！
過去最上級の超あっさり系で魚介系が主体で動物系はそっとフォローする味わい。具材は大き目の地鶏団子が４つも入った満足度も高い一杯！
・魚介系のあっさり塩ラーメンが好きな方
・あらびきな肉感を楽しめる肉団子をがっつり食べたい方
・ミシュランのビブグルマンにも掲載されたお店の味を食べてみたい方
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺（130g）、スープ、地鶏団子、メンマチが入っていました！
地鶏団子が４つも入っているのはボリュームがあって嬉しいですね。
作り方【約10分】
- スープ：15分 湯煎
- 麺：1分30秒～1分45秒 茹でる
- 具材：15分 湯煎
- オススメトッピング：小松菜、ほうれん草
今回は…麺は1分30秒、追加トッピングはほうれん草と白髪ねぎでいきます！
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
透き通った綺麗なスープに地鶏団子の存在感が際立ちますねｗ
では味のほうはどうなんだいってことで…。
いざ、実食！
食レポ
スープ【あっさり★☆☆☆☆こってり】
めちゃくちゃさっぱり！
魚介の旨味と風味が際立っていてさっぱり感が強いながらも、豚と鶏の動物系スープが後ろのほうからちらっと顔を出して後味をフォローしてくれるので物足りなさがないのが絶妙なバランスです。
ほぉ～、これまで食べてきた中で過去大上級にさっぱりかもしれません！でも旨味がちゃんとある。
今回準備してませんが、あおさ入れると海苔の風味も加わってめちゃくちゃ合う気がします。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次はストレートな自家製の細麺！
綺麗な麺という表現が似合う、喉越しがよく風味は少し控えめで品を感じる味わい。
あっさりとしたスープを引き立てるようにあえて小麦の主張は抑えているとのこと。
確かにスープがかなりあっさりなので、麺が強すぎると負けるってことなのでしょうね。深いです！
具材
存在感のある地鶏団子もいきましょう！
あらびきで噛み応えがあり、ほんのりと鶏の旨味と風味が広がります。
こちらもスープや麺と同様にあっさりが似合う鶏団子で食べやすいです。
正直それなりのサイズ感があったので内心４つはさすがに多いかなと思っていたのですが、気づけばペロッと平らげてしまいましたｗ
最後にメンマもいきましょう。
こちらもやはりあっさりで、さくさくと歯ごたえもあるシンプルな味わい。
この一杯でスープを中心に全ての具材があっさりで統一されているのがこだわりを感じます。
まとめ
いかがだったでしょうか？
ミシュランのビブグルマンにも掲載された三重県の人気店「鉢ノ葦葉」の塩ラーメンの味わいは、スープを中心に全体的に個人的な過去最上級なあっさりとした仕上がりになっており、大玉の地鶏団子も気づけばペロッと平らげてしまうまさに洗練されたということばが似合う一杯でした。
ここまであっさりだけど満足度の高いラーメンは珍しいので興味のある方はぜひ！ごち麺でした！
