ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパです。
本ブログでは、これまで250杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』より「ちばから 」の「らーめん」をいただきます！
「ちばから」は千葉県市原市に本店をおく、ラーメン二郎出身の故・長谷川大将が創り上げたトロトロで超濃厚スープの二郎インスパイア系を提供する超行列店！
トロトロで超濃厚なド乳化スープは強烈なインパクトの旨味を携えながらもくどさは無し。さらに極太モッチモチの麺と柔らかな神豚と呼ばれるチャーシュー、何をとっても病みつきになること確定な、何度もリピートしている超おすすめな一杯！
・トロトロな粘度のある超濃厚なスープが好きな方
・二郎系のラーメンが好きな方
・宅麺.comの中でも不動の人気を誇る一杯を食べてみたい方
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺（270g）、具入りスープ（チャーシュー）が入っていました！
二郎系に多い醤油色ではなく、豚骨色なところがド乳化スープの「ちばから」らしさですね。
作り方【約15分】
- スープ：15分 湯煎
- 麺：3分～6分 茹でる
- オススメトッピング：茹でもやし、茹でキャベツ、刻みニンニク
今回は…麺は4分、追加トッピングは茹でもやし、茹でキャベツ、刻みニンニク、別皿で節粉、生卵でいきます！茹で野菜の茹で時間は5分で、程よくクタクタにしました。
※今回はデフォルトですが、ちばからファンの中では濃厚なスープが薄くならないよう野菜抜きにしてほうれん草、海苔をトッピングする方もいらっしゃいます！ぜひご参考に。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
注ぐスープがトロトロでもうたまらない！神豚も堂々と鎮座。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
では、ド乳化のトロトロなスープから。
うわぁぁぁぁうまい！！！ド乳化の見た目さえも超えてくる旨味の衝撃！
これでもかというほど乳化したスープは、惜しむことなく極限まで豚の旨味が引き出され、口の中だけでなく唇のまわりまで旨いに汚染されます。
その超濃厚スープに強めのかえしによる醤油のキレも効いていて、決してぼやけることなく引き締まったまとまりのある余韻に仕上がっています。
不思議なのが、これだけ超超超濃厚なのに全く重さがないこと。レンゲを動かす手が全然止まりません。ほんと唯一無二、一瞬で虜になりますｗ
具材
スープのあとは、まず麺の前にスープを回しかけたサラダをｗ
スープの旨味に包まれた野菜も絶品！最強のドレッシング。
スープの旨味、キャベツの甘味、もやしのみずみずしさの組み合わせはラーメン二郎の発明ですよねｗ 満足度が高いサラダです。
そして「神豚」と呼ばれるチャーシューも先に行っちゃいましょう！
くふぅ・・・最高。柔らかホロホロでこれも旨味の塊。
極厚なチャーシューにも関わらず、箸で持つだけでも崩れそうなホロホロぐあいで、口に運べば脂身がとろけ旨味と甘味がじゅわ～っと染み出てきます。
さらにスープもまとわせれば、旨味×旨味の爆発級なうまさ。噛む幸せが半端ない。
麺【細☆☆☆☆★太】
さて、ウォーミングアップが終わったところでメインディッシュ。
二郎系ならではのオーション極太麺を混ぜ合わせていただきましょう！
完璧。モッチモチでワッシワシ。噛むほどに旨味と甘味のパラダイス！
麺肌はツルツルとしていてすすり心地は良し。そして噛んでみれば弾力のあるモッチモチさと、二郎系らしいワシワシをちょうどいいバランスで楽しむことができます。
咀嚼するほどにスープの旨味と麺の風味＆甘味が交錯しながらも融合して、思わず天を仰いでしまう美味さ。いうこと無し。
ワシワシでゴワゴワという荒々しいタイプではなく、二郎系のなかでも食べやすい身近な美味しさだと思います。
二郎系といえばのすき焼き風！
まろやかになって「日本人に生まれて良かったー」のうまし！
醤油のキレがしっかり立っているので、生卵との相性もバツグンです！必須トッピング。
最後に節粉も投入！
節粉も必須級のうまし！芳醇な香りで濃厚魚介豚骨に大変身！
ちばからファンの方々も必ずと言っていいほど頼むトッピング。こちらも超おすすめ！
まとめ
いかがだったでしょうか？
ラーメン二郎出身の故・長谷川大将が創り上げたトロトロで超濃厚スープの二郎インスパイア系「ちばから」のラーメンの味わいは、ド乳化で超濃厚なスープ、神豚といわれるチャーシュー、食感のバランスが極上の麺と旨味×旨味×旨味の旨味の塊という表現が最も似合うまさに唯一無二な一杯でした。
激推しの一杯！ぜひ食べてみてください。ごち麺でした！
↓売切れも多いため、ちばからで修行された店主が作るコチラもオススメです！
