ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回はラーメン通販サイト『ヌードルポケット』よりお取り寄せした、『支那そばや』監修の「生姜風味旨味噌らぁ麺」をいただきます！
『支那そばや』は神奈川県横浜市戸塚にあり、「ラーメンの鬼」の異名で知られ、平成の人気番組「ガチンコ！」にも出演され活躍された故・佐野実氏が1986年に創業した名店。現在はご家族やお弟子さんが継がれ運営しています。
本商品は『支那そばや』×『ヌードルポケット』×『株式会社コルノ』が共同開発した商品です。幾重にも重ねた厳選味噌だれ、旨味を疑縮した深みのあるスープは細いストレート麺と相性抜群。刻み生姜が食欲をかきたたせる、こだわりの味噌らぁ麺とのこと。
気になる味の結論から。
白味噌ベースのまろやかでコクのある旨味に生姜のすっきりな風味が調和した上質なスープが、味噌では珍しい、佐野実氏といえばのしなやかさ極まる瑞々しい中細ストレート麺に見事に馴染む至高の一杯！
・白味噌ベースのまろやかで甘味が際立つ味噌スープが好きな方
・佐野イズムといえばな、しなやかでなめらかな中細麺が好きな方
・ラーメンの鬼の味噌ラーメンが食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺（150g）、スープ、タレ、オイル、チャーシュー、メンマ、おろし生姜が入っていました！
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- タレ、オイル、具材：3～5分 湯せん
- 麺：2分30秒～3分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻み長ネギ、煮卵、わんたん
公式動画がわかりやすいので、こちらもご参考ください。
今回は…麺のゆで時間は2分45秒、追加トッピングは動画を参考に豚ひき肉、もやし、玉ねぎ、ニラ、刻み九条ネギでいきます！
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
比較的白味噌ベース系の薄茶色な風貌で、実際にそのタイプを想像させるパンチよりも優しくまろやかな味噌の香りが漂ってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
まずはスープから。
白味噌ベースのまろやかで甘味が際立つコク旨さと、生姜のスッキリ風味が調和。
厳選した数種類の味噌を使ったタレに、豚ガラや昆布・魚介等を使ったスープの組み合わせで、オイルの厚みもしっかりありとても奥深い味わい。そんな中で、生姜が後味をスッキリさせてくれるので引き締まった味わいにもなり上品さも感じる美味さです。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は中細ストレート麺。
これぞラーメンの鬼の麺。しなやかで瑞々しい口当たり極まる上質な麺。
箸で持つだけでわかる究極のしなやかさ。すすってみれば、瑞々しい麺肌がフワッと柔らかくこれぞという口当たり。噛み締めれば、味噌では珍しい印象のストレート麺ながら、しっかりとスープが馴染んで味噌の旨味と甘味を従えているので、小麦の上質な風味と共に生まれる味わい深さに浸ることができます。うまい。
具材
まずは金華豚を使用しているという豚バラチャーシュー。
脂身のこってりな旨味が、噛むほどに口いっぱいに広がる。
具材はお店のものではなく本シリーズで共通の一品。バラ肉のたっぷりな脂身が咀嚼するほどに口のなかでとろけていき、味噌のコクと相乗効果で旨味が増幅します。くどさはそれほどなく、風味も香り高いです。
最後はメンマ。
やわコリ食感で薄味がゆえに、まろやか味噌スープとの相性も良き。
薄味仕立てなのでスープとも喧嘩することはなく、すっきりいただくことができました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
ラーメンの鬼が作った味噌ラーメンの味わいは、白味噌ベースのまろやかでコクのある旨味に生姜のすっきりな風味が調和した上質なスープが、味噌では珍しい、佐野実氏といえばのしなやかさ極まる瑞々しい中細ストレート麺に見事に馴染む至高の一杯でした。
気になる方はぜひ。ごち麺でした！
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