ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『麺や維新』の「醤油らぁ麺」をいただきます！
『麺や維新』は東京都品川区にあり、食材が持つ自然の旨みを生かし、老若男女に親しみやすく優しい味わいを目指したラーメンを提供する人気店。「ミシュランガイド東京」にて2015年から5年連続でビブグルマンに掲載された輝かしい実績もお持ちです。
本商品は、平成の人気番組「ガチンコ！」にも出演され「ラーメンの鬼」の異名で知られる故・佐野実氏の志を受け継ぐ「佐野JAPAN」のメンバー9店舗が集結したイベントで販売されました。
気になる味の結論から。
芳醇な鶏の旨みと香りに同系統の中でもキレッキレの醤油が際立つスープと、しなやかでなめらかながら輪郭のハッキリした口当たりの中細麺が一体化して至福へと誘ってくれる、世界にも認められた淡麗醤油系の中でもトップクラスの一杯！
・淡麗醤油系の中でも、醤油のエッジがきいたタイプが好きな方
・しなやかでなめらかな中細ストレート麺が好きな方
・ミシュランのビブグルマンに掲載された実力を持つ人気店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（135g）、スープ、チャーシュー（2枚）、メンマが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約15分】
- スープ：15分 湯せん
- 具材：1分30秒~2分 湯せん
- 麺：2分～2分30秒 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻みねぎ、味付き玉子
今回は…麺は2分15秒、追加トッピングは刻み九条ねぎでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
いわゆる水鶏系や淡麗系といえばな、圧倒的な鶏油のふくよかな香りと、濃厚で芳醇な醤油の存在感のある香りがダブルで漂ってきて写真撮ってる場合じゃないレベル。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
まずはスープから。
芳醇な鶏油の香りが押し寄せ、鶏のスッキリな旨みとキレッキレの醤油が合流。
口に運んだ瞬間、鶏油をメインとした芳醇な香りがぶわっと広がり圧倒される存在感。徐々に分厚い油のまろやかさの中から鶏のスッキリとした旨味が押し寄せ、ほのかな魚介系の風味もそっと寄り添います。そして極めつけは、同系統の中でも特にエッジのきいた醤油のキレ。決してしょっぱいわけではなく、鶏と調和して旨味と風味を押し上げるバランス感です。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は中細ストレート麺。
しなかやでなめらか。その上で輪郭もハッキリとした張りのある上品な口当たり。
歯切れの良さとモチっと食感を両立させるバランス。強くアピールしすぎない上質で上品な小麦の香りがゆえ、特徴であるスープの醤油のキレも引き連れるというより一体化したようなレベルで馴染み、まさに一杯のラーメンという料理を余すことなくいただいているという感動に到達します。
具材
チャーシュー。恐らく2種類かな？と思います。まずは肩ロースと思われるもの。
吊るし焼きの香りを楽しめつつ、旨味がとんでもなく濃厚な一品。
スープと別封なこともあって、芳ばしい香りがしっかり残っていて上質。繰り返しますが、肉の旨味がかなり濃厚で思わず天を仰ぎました。
続いて、座布団型のバラ肉と思われるほうを。
ベースの味わいは同じながら、口当たりの違いを楽しめる。
こちらも香り、旨味とも感動レベルです。
最後はメンマ。
極太でふわゴリな食感。味付けはあっさり和テイスト。
表面のとろけるような柔らかさが至高。素材そのものの風味もしっかりとキープされていて、あっさりな味付けがゆえスープとの調和もお見事でした。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
世界にも認められた一杯の味わいは、芳醇な鶏の旨みと香りに同系統の中でもキレッキレの醤油が際立つスープと、しなやかでなめらかながら輪郭のハッキリした口当たりの中細麺が一体化して至福へと誘ってくれる、世界にも認められた淡麗醤油系の中でもトップクラスの一杯でした。
間違いのない淡麗系のトップクラス。ごち麺でした！
