ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『手打 焔』の「ジャンクな燕三条」をいただきます！
『手打 焔』は栃木県那須塩原市黒磯にあり、父親は白河ラーメンの超名店『火風鼎』の店主という生粋のサラブレッドで高校時代から白河ラーメンの基礎を学び、その上でたゆまぬ努力も惜しまない、有名人も訪れる行列店です。日本一のつけ麺と呼び声の高い『中華蕎麦 とみ田』の店主も、手打ラーメンは焔が日本一と称するほど独特な食感を持つ麺が特徴です。
気になる味の結論から。
香り高い煮干しの風味と背脂のこってりなコクがパワフルに押し寄せるスープに、ワシワシ食感で食べ進めるほどに美味さが増す極太麺が絶品の、燕三条リスペクトな一杯！
・燕三条ラーメンが好きな方
・ワシワシとパワフルな噛み応えと風味が楽しめる麺が好きな方
・日本一の手打ちラーメンと称される人気店の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（280g）、具入りスープ（チャーシュー2枚）が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約15分】
- スープ：15分 湯せん
- 麺：4分～5分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：玉ねぎみじん切り、刻みニンニク、おろしショウガ
今回は…麺は4分30秒、追加トッピングは玉ねぎみじん切り、刻みニンニクでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
香り高い煮干しをメインとした香りが広がります。背脂もたっぷりでヘビーな香りも混ざっており、商品名にもあるジャンク感も伝わってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
まずはスープから。
白河ラーメンをベースに、煮干し・醤油・背脂のパンチで燕三条リミックス。
豚鶏ガラのスッキリな旨味を土台とし、濃厚で香り高い煮干しの存在感が際立つバランス。さらにたっぷりの背脂が喉に残るレベルのコクを誘い、しょっぱめの醤油のキレで飲み応えもバツグンです。
麺【細☆☆☆☆★太】
お次は麺。
二郎系のようにワシワシとしたパワフルな食感の平打ち極太麺。
ジャンクでパンチのあるスープをしっかりと引き連れる麺を咀嚼していくと、そのスープに全く負けない力強い小麦の香りが噛むほどに膨張していきます。食べ進めるほどに麺の美味さが際立っていき、気づば麺を掴む手が止まらなくなるほど。さすが麺に定評のあるお店の一杯という美味さ。
具材
最後はチャーシュー。
食べる前から崩れているチャーシューは、期待通りに超ホロホロ。
スープ同梱ということもあって、キレのあるスープの味が染みこんでいるため小ぶりでも味わいが濃く食べ応えがバツグン。麺量が多いので控えましたが、食べれる方はライスを少し用意してチャーシューと食べることをオススメします。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
日本一の手打ちラーメンとも称される名店の燕三条リスペクトな一杯の味わいは、香り高い煮干しの風味と背脂のこってりなコクがパワフルに押し寄せるスープに、ワシワシ食感で食べ進めるほどに美味さが増す極太麺が絶品の、燕三条リスペクトな一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
↓その他の『手打 焔』、『火風鼎』の商品はこちら。
