ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は、お店の味そのままを楽しめる『ラーメン千里眼』の公式オンラインストアよりお取り寄せした、『ラーメン用心棒』の「冷やしまぜそば」をいただきます！
『ラーメン用心棒』とは
東京都千代田区神保町に本店があり、二郎インスパイア系の元祖ともいわれるという、ラーメン激戦区である神保町で2009年にオープンして以来、長年に渡り行列のできる人気店です。
元AKB48のさっしーこと指原莉乃さんを筆頭に、多くの芸能人やYoutuberなどインフルエンサーたちが訪れていることでも有名な『ラーメン千里眼』は同系列店がゆえ、同店の公式オンラインストアで本商品が販売されています。今回の『冷やしまぜそば』は夏季限定で毎年販売されている冷やしラーメン系商品の1つです。
気になる味の結論から。
黒コショウのスパイシーさが際立つ、酸味控えめの冷やし中華ライクな甘辛醤油ダレ＆ガリマヨのパンチ＆かつおぶしの風味が中毒的な味わい。それらをまとう冷水で締めたコシのあるプリモチ極太麺やもやし、極厚豚チャーシュー全てが食べ進める箸が止まらなくなる、驚くほど二郎系らしい冷やしまぜそばな一杯！
・二郎系が好きで、夏季にも涼しく極太麺をすすりたい方
・甘辛な醤油ダレ系の冷やし中華が好きな方
・ラーメン激戦区で長年愛される二郎系の人気店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷蔵状態の麺（240g）、タレ、チャーシュー、ガーリックマヨネーズ（通称ガリマヨ）が、かつおぶし、辛あげが入っていました。
原材料はこちら。
作り方【約11分】
- 麺：9分～11分 お好みで茹で、流水で粗熱を取り、氷水で冷やす
- チャーシュー：4分 湯せん
- タレ、辛あげ、ガリマヨ、かつおぶし：そのまま使う
- オススメトッピング：刻みネギ、生卵
今回は…麺のゆで時間は10分、追加トッピングは刻みネギ、卵黄でいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
山盛りもやしや極厚な豚チャーシューが乗った風貌は完全に二郎系。かつおぶしとガリマヨの存在感も目を奪います。タレの香りは、そばつゆライクなイメージをベースに黒コショウのスパイシーさ加わったような感覚。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
具材
まずは、山盛りのもやしから。
甘辛醤油とガリマヨの中毒的な味わいに、かつおぶしの風味で箸が進む。
事前に冷やしたもやしは、シャキシャキな歯ごたえと瑞々しさが極まります。酸味が控えめな冷やし中華のタレを思わせる甘辛醤油味をベースに、インパクトのある黒コショウのスパイシーさがほとばしるタレと、こってりパンチのあるガリマヨ＆風味豊かなかつおぶしが交わり、お好み焼きや焼きそばのようというにはいささか誤解はあるものの、類としては同じ系統の中毒的な味わいがします。この時点で既に美味い。
続いて豚チャーシューもお先に。
ザ・二郎系の極厚でホロホロなパワフルタイプ。
冷やしといえど関係ない、まさに二郎系の甘辛でパワフルな味わい。さらにガリマヨをつけて食べると、背徳感と共に訪れる至福の極みに到達します。
タレ【あっさり☆☆★☆☆こってり】＆麺【細☆☆☆☆★太】
さて、いよいよ極太麺をガリマヨも含めたタレを絡めていただきます。
あっさりとこってりが両立したタレが、プリモチな麺に絡んで喧嘩せずに調和。
平打ち＆手打ち感のある瑞々しい見た目の麺をすすってみると、多加水系レベルのツルツルでプリプリとした口当たりで、二郎系らしい極太麺ながらもすすり心地は軽快。甘辛スパイシーな和風醤油タレ・ガリマヨ・かつおぶしがミックスした味わいがこれでもかと麺に絡みついて、改めてその美味さに舌鼓。麺を噛み締めていけば、氷水で締めたがゆえの強いコシとモチモチとした食感がお出迎え。咀嚼するほどに爽やかでふくよかな小麦の風味と甘味が広がり、タレの余計なくどさを中和しながらまとまって完成系に到達。最後は甘味がコクとなりつつ黒コショウのスパイシーな辛さが存在感を発揮します。
ひと通り味見を終えたところで、辛あげや卵黄などもガッツリ混ぜていただきます。
卵黄のコクが仲間入りしつつ、後半は辛味が存在感を増す。
卵黄やネギで、より食べやすさとコクがパワーアップ。食べ進めていくほどに辛あげのジャンキーさと辛味が前に出てきて、口の中がしっかりとひりつくほどの存在感に。最後まで食欲がキープされる味変トッピングでした。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
二郎系人気店の夏季限定の冷やしまぜそばの味わいは、黒コショウのスパイシーさが際立つ、酸味控えめの冷やし中華ライクな甘辛醤油ダレ＆ガリマヨのパンチ＆かつおぶしの風味が中毒的な味わい。それらをまとう冷水で締めたコシのあるプリモチ極太麺やもやし、極厚豚チャーシュー全てが食べ進める箸が止まらなくなる、驚くほど二郎系らしい冷やしまぜそばな一杯でした。
見た目はパワフルですが、夏向けなので食べてみればさっぱり感も光る一杯でした。気になる方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。
それでは、ごち麺でした！
↓同系列の千里眼の商品はこちら
