ご麺ください!おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか?
どうも、にゃいパパ(@nyai_Takumen)です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『俺の生きる道 白山店』の「小林アイススペシャル」をいただきます!
『俺の生きる道 白山店』は東京都文京区にあり、元プロ野球選手である小林公太店主が作る二郎系ラーメンを提供する人気店。店主の奥様は、茨城ゴールデンゴールズで活躍された片岡安祐美さんであることでも知られています。
その年に「宅麺.com」で1番売れた一杯を決める「お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー」では、過去に総合大賞を3年連続での授賞して殿堂入りを果たしており、お取り寄せでも絶大なる人気を誇っています。
気になる味の結論から。
冷やした二郎系のワシワシ極太麺に、冷やし中華といえばな定番の甘酸っぱい醤油ダレを合わせたハイブリッドな組み合わせ。二郎系といえばな巨大な豚チャーシューや背脂も健在な、あっさりでガッツリな一杯!
・二郎系が好きで、夏季にも涼しく極太麺をすすりたい方
・冷やし中華定番の甘酸っぱい醤油ダレが好きな方
・お取り寄せラーメンオブザイヤー殿堂入りの人気店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう!
スポンサーリンク
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう!
中身
冷凍された麺(300g)、タレ、チャーシュー、味付き脂、辛味袋、細切り生姜が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10〜15分】
- 麺:10分~15分 お好みでゆで、流水でぬめりをとり締める
- タレ:流水で10分、もしくは前日から冷蔵庫で解凍し、具材を乗せる前に丼で締めた麺とまぜておく
- 具材:3〜5分 湯せん
- オススメトッピング:ゆでキャベツ、ゆでもやし、刻みニンニク、細切りねぎ、細切り生姜、玉ねぎみじん切り、水菜
今回は…麺は12分半、追加トッピングはゆでキャベツ&もやし、刻みニンニクでいきます。
※チャーシューは極厚すぎて湯せんだけでは中が温まりきらない場合があるので、少しレンチンしても良いと思います
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
タレの香りを確認したところ、馴染みのある冷やし中華といえばな醤油と酢が混ざり合った香り。 しかしながら、見た目は山盛りの麺と野菜、味付き脂、大人の握り拳サイズの豚チャーシューと紛うことなき二郎系で香りとのギャップがすごい。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食!
スポンサーリンク
食レポ
具材
まずは具材から。野菜と味付き脂に手を伸ばします。
瑞々しいシャキシャキ野菜に、味付き脂のこってり塩味が中毒的な味わい。
説明書で記載はなかったものの、冷やしなので野菜も粗熱をとっておきました。それがゆえシャキシャキとした歯ごたえで爽快。そこに、醤油感は控えめながらしっかり塩味のきいた味付き脂が中毒性を引き連れて旨味をブースト。二郎系らしい背徳感MAXな最高のサラダは冷やしでも健在。
お次は辛味ネギ。
ごま油の風味とラー油の辛味がミックスした食欲を活性化させる一品。
ひとまず味見だけ。単品ではなく混ぜて食べる用とのことで。詳しくは後述します。
さらに豚チャーシュー。
ガツンとくる甘辛醤油味で、赤身も脂身も食べ応えバツグン。
大人の握り拳サイズはある巨大豚。繊維にそえば簡単に噛み切れつつ、繊維に逆らえば噛み応えしっかり。赤身の肉肉しさと、トロける脂身の背徳的な旨味が噛むほどに口の中を占領し、濃いめの甘辛醤油味も相まって至福の域へと到達します。それにしてもデカい。
タレ【あっさり★☆☆☆☆こってり】&麺【細☆☆☆☆★太】
いよいよタレを絡めた麺いきます。
シンプルに表現するなら、二郎系の極太麺で食べる醤油ダレの冷やし中華。
麺肌がツルツルですすり心地は比較的ライト。麺がまとうタレは、香りの想像どおり冷やし中華定番の親しみのある甘酸っぱい醤油味でさっぱり。水で締めたことによるコシのある麺をワシワシと噛み締めていくと、タレより麺の力強い風味が存在感を増していき、さらに甘味も広がってきます。この麺の甘味とタレの甘味が最後は意気投合し、食べたことあるようでない、新しい冷やし中華の世界に誘ってくれます。
最後はトッピング類も混ぜて。
生姜のさっぱり風味に、辛味ネギの辛さがジワジワと存在感を増す味変。
辛味ネギの辛さは最初はそれほどでもないのですが、食べ進めると唇がしっかりとヒリヒリする辛さにパワーアップし、食欲をキープする良い味変アイテムになりました。
スポンサーリンク
まとめ
いかがだったでしょうか?
お取り寄せで絶大なる人気を誇る店主が作る冷やしまぜそばの味わいは、冷やした二郎系のワシワシ極太麺に、冷やし中華といえばな定番の甘酸っぱい醤油ダレを合わせたハイブリッドな組み合わせ。二郎系といえばな巨大な豚チャーシューや背脂も健在な、あっさりでガッツリな一杯でした。
二郎系まぜそばをさっぱりいただける夏にピッタリな一杯。気になる方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。
それでは、ごち麺でした!
↓同店や商品はこちらもぜひ