ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『けやき すすきの本店』の「味噌ラーメン」をいただきます！
『けやき すすきの本店』は北海道札幌市にあり、ラーメン激戦区であるすすきので1999年のオープン以来「五感に訴える一品料理としてのラーメン」をコンセプトにしたこだわりの一杯で行列の絶えない超人気店です。
気になる味の結論から。
味噌のパンチ力とほっこりな優しさが両立するこってりスープに、札幌味噌といえばの黄色い中細ちぢれ麺、スープとの相性がバツグンなトッピング野菜と、これぞ誰もが馴染み深い札幌味噌の王道的存在な一杯！
・赤味噌的なパンチと、白味噌的な優しさのバランスが良い味噌ラーメンが好きな方
・札幌味噌といえばな、風味豊かな黄色のちぢれ麺が好きな方
・本場の札幌で行列の絶えない味噌ラーメンを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
スポンサーリンク
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、具入りスープ（ひき肉、メンマ）が入っていました。
原材料はこちら。
栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：8分～10分 湯せん
- 麺：2分～3分 ゆでる
- オススメトッピング：茹でキャベツ、茹でもやし、白髪ねぎ、にんじん、きくらげ
今回は…麺は2分30秒、追加トッピングはキャベツ、もやし、にんじん、きくらげを用意し、店主のワンポイントアドバイスのとおり湯煎してから中身を鍋に移したスープに投入して2分ほどゆでていただきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
札幌味噌といえば「純すみ系」が最も認知度が高いのかなと思いますが、それとは別物という感じ。ラードはたっぷりでこってりしてそうな印象は同じですが、比較して白っぽい色合いをしています。味噌の香りも食欲をそそります。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
スポンサーリンク
食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
味噌のパンチと優しさを両立させた、こってり濃厚な旨味とコクに最後はピリ辛も。
一口飲んだ瞬間、自然と「これこれ」と声が出てしまう札幌味噌といえばな馴染み深い味わい。どっしりとした動物スープをベースに、赤味噌的なパンチ力のある旨味と塩味に「純すみ系」ではあまり感じない白味噌の優しくほっこりした甘味とコクがバランスよく両立されています。ラードのこってり感に味噌の風味もバランスが良い印象。かなり多くの素材が使われていることもあり、深みもあります。最後には一味のピリッとした辛さもアクセントとなり、次々とレンゲを口に運んでしまう美味さです。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は札幌味噌といえばな黄色の中細ちぢれ麺。
スープが絡みつき、ソフトなムニモチ食感で風味が圧倒的に豊か。
目でも札幌味噌ラーメンを食べているという実感を与えてくれる黄色の麺は、軽快なすすり心地で噛みしめてみればムニっとソフトな食感。咀嚼を続けると、濃厚なスープに負けないインパクトのある濃厚な風味が広がっていき、舌も鼻も楽しませてくれます。
具材
最後は具材。
野菜や麺とセットで食べることで旨味が増幅。
ひき肉は1つ1つが存在感のあるちょっと大きめの粗挽きサイズという感じで肉肉しい味わいがちゃんと味わえます。メンマも細くて小ぶりのやわらかな食感。
それらを追加したスープが染み込んだ野菜と一緒に食べると、最高にうまい。野菜もしっかり獲れる札幌味噌ラーメンの良さを存分に堪能することができました。
スポンサーリンク
まとめ
いかがだったでしょうか？
札幌のラーメン激戦区で行列の絶えない味噌ラーメンの味わいは、味噌のパンチ力とほっこりな優しさが両立するこってりスープに、札幌味噌といえばの黄色い中細ちぢれ麺、スープとの相性がバツグンなトッピング野菜と、これぞ誰もが馴染み深い札幌味噌の王道的存在な一杯でした。
馴染み深い味噌ラーメンを食べたいときは間違いなくこれ。ごち麺でした！
↓札幌味噌ラーメンはこちらもぜひ
