ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした『麺屋 長次郎』の「豚麺」をいただきます！
『麺屋 長次郎』とは
千葉県市川市の本八幡駅近くにある『IZAKAYA 眞』が運営するラーメン店で、『ラーメン二郎』を愛する店主らが居酒屋経営の傍ら、当初は昼限定で提供していた独学で創り上げた二郎系ラーメンが評判を呼び、今では昼夜問わず提供するようになった行列店です。2024-2025の業界最高権威「TRYラーメン大賞」のとんこつ新店部門3位を受賞した、2ndブランド『Hi-Fat Noodle BUTCHER’S』も注目が集まっています。
気になる味の結論から。
一口目で脳天を撃ち抜かれるほどバッチバチの豚の旨味とキレッキレの醤油の塩味がほとばしるしょっぱ旨なスープ。極太麺もザラっとした舌触りにワシワシとした噛み応えで、神豚と呼ばれるホロホロ巨大チャーシューも含め超絶パワフルな、『ラーメン二郎』を愛する店主が作る一杯！
・微乳化タイプの醤油のキレが際立つしょっぱ旨な二郎系が好きな方
・ワシワシとパワフルな食感を楽しめる太麺が好きな方
・『ラーメン二郎』を愛する店主が作る人気の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（300g）、スープ、チャーシュー（2つ）、特製脂だれが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- チャーシュー：6分 湯せん
- 特製脂だれ：2分 湯せん
- 麺：7分 ゆでる
- オススメトッピング：もやし、キャベツ、刻みニンニク
今回は…麺のゆで時間は7分、追加トッピングはゆでもやし＆キャベツ、刻みニンニクでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
豚出汁と醤油が混じり合う、間違いなくパワフルだろうと確信させてくれる香りがガツンと立ってきて食欲を刺激してきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
バッチバチの豚の旨味に、キレッキレの醤油の塩味が爆発的に口の中をほとばしる。
一口目で脳天を撃ち抜かれるレベルの、微乳化で醤油のキレが際立つしょっぱ旨タイプ。野菜の甘味等も効いていてコク深さがしっかりあり、飲み込むと喉に引っかかるほどパワフルな余韻を残します。
具材
続いて具材を減らしていきます。まずは特製脂だれと野菜をセットで。
濃いめの甘辛醤油味が染み込んだ脂が、さっぱりとしたゆで野菜と見事な調和。
脂の濃い味とゆで野菜の甘味という相反する存在が織りなすメリハリがたまらない。国産の非常に良質な豚の脂を使用しているようで、嫌なしつこさがないのも良き。
続いてチャーシュー。
神豚と呼ばれる巨大な塊は、重量級ながらホロホロと崩れる柔らかさ。
ウデ肉と思われますが、赤身が主体のタンパクで肉肉しい醤油もキリっときいた味わい。スープとは別封のため、余分な味が入ってないのも好印象。これが2つも付いてくるボリュームで、麺に箸を伸ばす前からお腹をしっかり満たしてくれます。
麺【細☆☆☆☆★太】
お待たせしました、いよいよ麺に到達。
ザラっとした舌触りに、ワシワシとした噛み応えを楽しめるパワフルな麺。
二郎系といえば超極太な麺に出会うことが多いですが、それらより一回り細めの印象がある極太麺サイズ。すすり心地から荒々しさがあり、表面にはモチっとした柔らかさもあるものの芯に待ち受けるワシっとした力強いコシがインパクト。噛むほどに風味もどんどんと広がり、パワフルでしょっぱ旨なスープとも見事に口の中で調和。高い満足度を得ることができました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、一口目で脳天を撃ち抜かれるほどバッチバチの豚の旨味とキレッキレの醤油の塩味がほとばしるしょっぱ旨なスープ。極太麺もザラっとした舌触りにワシワシとした噛み応えで、神豚と呼ばれるホロホロ巨大チャーシューも含め超絶パワフルな、『ラーメン二郎』を愛する店主が作る一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
