ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした、『東京らぁめん ちよだ』の「正油豚骨らぁめん」をいただきます！
『東京らぁめん ちよだ』とは
千葉県柏市の逆井駅近くにあり、建築資材の販売という全く他分野の仕事に従事していたラーメン好きの先代の店主が、ラーメンに対する情熱が高じて独学で創り上げた、ラーメン界の重鎮「永福町大勝軒」インスパイアの中華そばを看板メニューとする行列必至の人気店です。
気になる味の結論から。
昔ながらの中華そばのほっこりとした食べやすさと、家系ラーメンを彷彿とさせる重厚な食べ応えを両立する、あるようでなかった個人的に激推ししたい一杯！
・魚介も効いた醤油豚骨ラーメンが好きな方
・豚骨×鶏ガラといえばの家系ラーメンが好きな方
・千葉県の行列必至の名店の味わいを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、スープ、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。豚骨×鶏ガラがメインのようで、同店の看板メニューである魚介・野菜・乾物使用の「中華そば」とは違った路線なのかなと推測。
作り方【約13～15分】
- スープ：13～15分 湯せん
- 具材：3分～5分 湯せん
- 麺：2分～2分30秒 お好みでゆでる
- オススメトッピング：青ネギ、薬味ネギ、にんにく（すりおろし）、紅生姜、白髪ネギ
今回は…麺のゆで時間は2分弱、追加トッピングは青ネギ、薬味ネギでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
見た目は中華そばですが、スープはしっかりと白濁しており、豚骨×鶏ガラといえばの家系をどこか彷彿とさせるような香り。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
まずはスープから。
重厚な豚骨醤油スープの飲み応えに、中華そばライクな魚介の飲みやすさが両立。
中毒性のある動物系のまろやかで濃厚な旨味が存在感を発揮。ただ、タレに使用されている魚介のおかげか、軽すぎず重すぎずのちょうどよいバランスが秀逸。醤油の塩味もほどほどで、豚骨の甘味を引き立てコクを拡張させる立ち回り。中華そば×家系が合体したような味わい。うまい。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は麺。
プリッとしつつ、もちっと柔らか食感のノスタルジックなちぢれ麺。
同店がリスペクトしている「永福町大勝軒」と同じ麺を使用。濃厚な豚骨スープと相まみえても、かんすいの風味を感じられるところが何気に良き。すすりやすさも光ります。
具材
まずはチャーシュー。
いい意味でボソッとした昔ながらの口当たりにほっこりする、極厚チャーシュー。
薄味なので肉そのものの旨味もダイレクトに堪能でき、比較的リーズナブルな一杯にも関わらず食べ応えがあるので満足度も高いです。
続いてメンマ。
細切りのコリしゃき食感が心地よい、優しい味付けのメンマ。
スープが濃厚ゆえギャップも楽しい。素材そのものの風味も濃厚です。
続いてナルト。
厚みがしっかりあるので、ただの飾りではない食べ応え。
中華そばらしい見た目の華やかさも添えてくれます。
最後は海苔。
濃厚な醤油豚骨スープをその身に蓄えた海苔は、約束された味わい。
家系が好きでお腹いっぱい食べたい方は、ライスを推奨します。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、昔ながらの中華そばのほっこりとした食べやすさと、家系ラーメンを彷彿とさせる重厚な食べ応えを両立する、あるようでなかった個人的に激推ししたい一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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