ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は、東京の鶏清湯ラーメンといえばの名店『らぁ麺やまぐち』のオフィシャル通販より「札幌味噌ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。
『らぁ麺やまぐち』とは
東京都新宿区西早稲田にある、鶏清湯ラーメンといえばの行列のできる名店。ミシュランガイドのビブグルマンに6年連続選出や「食べログ」のラーメン百名店、「TRYラーメン大賞」の2013年新人大賞など数々の輝かしい受賞歴を持っています。
本商品は2024年10月～12月に冬期限定メニューとして登場し、同店の限定メニューとしては人気No.1という大人気商品。今期も2026年2月9日～4月9日まで販売され、4月12日に数量限定でオンラインでも販売されました。今年は店舗に食べに行けなかったこともあり、すぐさま飛びついてしまいました。
本日も11時オープンいたします🍜
— らぁ麺 やまぐち (@ramen_yamaguchi) 2025年7月26日
限定『店主の賄い担々麺』好評発売中です✨
この担々麺の売上がかなり好調です✨今までの限定でNo.2ではないかということは先日お話ししました。ではNo.1は？昨年冬に発売された『札幌味噌ラーメン』です🍜✨かなり好評でしたからまたいつか発売するかもしれませんよ😉 pic.twitter.com/RC6Pda6bqG
気になる味の結論から。
札幌味噌ラーメンといえばの「純すみ系」をリスペクトした味噌の香ばしい風味とキレのある塩味、ラードの分厚さを兼ね備えたパンチ力。そこに、同店らしいスマートさを演出する酸味と生姜の風味が絶妙に調和した同店限定No.1人気の一杯！
・「純すみ系」の札幌味噌ラーメンが好きな方
・札幌味噌といえばの黄色いちぢれ麺が好きな方
・東京の名店の限定メニュー人気No.1の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（150g）、具入りスープ（豚ひき肉、玉ねぎ）が入っていました。パッケージ写真にあるチャーシュー、メンマは付属していないためお好みに合わせて自分で準備します。
原材料等はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 麺：3分～3分30秒 お好みでゆでる
今回は…麺のゆで時間は3分15秒、追加トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、刻み長ネギでいきます。もやしの調理方法について店主さんに質問させていただいたところ、炒め・ゆでのどちらかお好みで良いそうですが、軽く炒めた後にスープで1分ほどゆでる形が一体感が出てオススメとのこと。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
ラードがたっぷり浮いた「純すみ系」を彷彿とさせる札幌味噌ラーメンの風貌。味噌の濃厚な香りが立ってきて食欲をわかせます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
「純すみ系」をリスペクトしたパンチ力に、後味の酸味が同店らしいスマートさを演出。
焼いた味噌の香ばしい風味とコクにキレのある塩味、ラードの分厚いこってり感が口の中でバチっとほとばしりつつ膨らむように広がります。後味には生姜の風味と独特の酸味があり、意外にもスッキリなフィニッシュで飲みやすさもあり。これはうまい。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は麺。
札幌ラーメンといえばな、黄色がかったプリむちのちぢれ麺。
定番の味わいをしっかりと踏襲。コシも強く、噛むほどに広がる豊かな風味が濃厚な味噌スープに負けない存在感を発揮し、見事な調和をみせます。
具材
最後はスープの中に入っていた具材もピックアップ。
肉肉しい豚ミンチに、薄くスライスされた玉ねぎ。
麺に絡んでくる具材たちが、口に運ぶごとに少し違った表情を味わわせてくれて、最後まで楽しく美味しくいただけました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、札幌味噌ラーメンといえばの「純すみ系」をリスペクトした味噌の香ばしい風味とキレのある塩味、ラードの分厚さを兼ね備えたパンチ力。そこに、同店らしいスマートさを演出する酸味と生姜の風味が絶妙に調和した同店限定No.1人気の一杯でした。
既に今期は販売終了となってしまっていますが、気になる方は来年ぜひ！それでは、ごち麺でした！
↓同店のレギュラー商品はこちら
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