ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は楽天市場の「Premium Food Select」から、お店の味そのままを楽しめる冷凍ラーメン商品より『鹿児島ラーメン麺屋剛』の「幻の剛麺」をお取り寄せしたのでご紹介します。
『鹿児島ラーメン麺屋剛』は鹿児島県鹿児島市に本店があり、 「心こめ、味でおもてなし」をモットーに、全て異なるコンセプトの味わいで複数の店舗を展開している行列のできる人気店です。2023年12月に「ファミリーマート」にて監修カップ麺を発売、「鹿児島ラーメン王決定戦」では初出場の第3回で2位を獲得し、その後も第6回まで常に上位に入賞する等の実績をお持ちです。
気になる味の結論から。
シルキーな豚骨にスッキリな鶏ガラの旨味が融合し、インパクトのある野菜等の甘味がコクとなって深く残るスープ。ソフトなモチモチ食感の中細麺に力強さのあるチャーシューも魅力的な、県民も認める鹿児島ラーメンを代表する一杯！
・すっきりとした豚骨ラーメンタイプの鹿児島ラーメンが好きな方
・モチモチとした食感が楽しめる中細麺が好きな方
・カップ麺化や鹿児島県民も認めた人気店の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（150g）、スープ、チャーシュー（2枚）、揚げネギが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約15分】
- スープ：15分 湯せん
- 麺：70秒 ゆでる
今回は…麺は70秒、追加トッピングはパッケージを参考にゆでもやし、刻み小ネギでいきます！
※チャーシューの解凍方法は明記が無かったので、スープと同じお湯で解凍するまで湯せんしました。2～3分ぐらいで様子を見てみてください。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
鹿児島ラーメンは、九州のご当地ラーメンの中では唯一の久留米ルーツではないらしく、豚骨臭もほとんど感じません。近いのはシルキーな『一風堂』系の博多ラーメンを彷彿とさせるイメージ。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】
まずはスープから。
臭みのないクリーミーかつスッキリな豚鶏の旨味に、野菜等の甘味のインパクト。
鹿児島ラーメンは記憶の限り初実食ですが、一言でいうと「甘い！？」という衝撃。最初は豚骨・鶏ガラのマイルドな旨味が目立ちますが、後追いで例えるなら砂糖入りのホットミルクを飲んでるかのような存在感のある甘味が深いコクとなって広がります。これは初体験。他の九州系と比較してこってり感も控えめなので、白濁ながらさらっといただける飲みやすさ。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は麺。
口当たり、食感ともにソフト。九州系といえばのパツっと感はなし。
わかりやすく博多ラーメン等の細麺と比較するとひと回り太い中細で、すすっても噛みしめてもソフトな柔らかさが際立つタイプ。風味もやわらかく、スープの甘さとよく馴染みます。
具材
まずはチャーシュー。
肉厚で濃い醤油味。スープとのギャップがむしろ良き。
スープ・麺のマイルドな味わいで口の中が慣れてきたころに食べると、脂身のこってり感と醤油のキレが際立ちパワフルな味わいが飛び込んできます。
最後に揚げネギ。
円味の中に飛び込んでくるパンチのある風味。
このスープにとんでもなく合う。満足感をグッと高めてくれるなくてはない存在に感じるレベルでした。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
鹿児島ラーメン王決定戦で上位入賞常連店の味わいは、シルキーな豚骨にスッキリな鶏ガラの旨味が融合し、インパクトのある野菜等の甘味がコクとなって深く残るスープ。ソフトなモチモチ食感の中細麺に力強さのあるチャーシューも魅力的な、県民も認める鹿児島ラーメンを代表する一杯でした。
九州豚骨系で唯一豚骨発祥の地である久留米の影響を開けてないという鹿児島ラーメン。ぜひ試してみてはいかがでしょうか？それでは、ごち麺でした！
