ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は楽天市場の「Premium Food Select」から、お店の味そのままを楽しめる冷凍ラーメン商品より『徳島ラーメン奥屋』の「徳島ラーメン（肉増量）」をお取り寄せしたのでご紹介します。
『徳島ラーメン奥屋』は徳島県板野郡藍住町にあり、徳島ラーメンといえばの名店『王王軒』なども店舗を構える激戦区の藍住町で行列のできる人気店です。地元情報誌ラーメンランキングでは上位の常連、『2021-2022 日本全国 飲食店の美味お取り寄せ100』ガイドブックに選出、コンビニでも中国・四国地方限定で監修商品も販売されるなどの実績をお持ちです。
気になる味の結論から。
豚骨×すき焼きの割り下を合わせたような醤油のキレと砂糖の甘さが際立つこってり濃厚なスープ。そのスープが絡む中細麺に甘辛な豚肉と卵黄のタッグもライスがすすむ、徳島ラーメン茶系で人気を博す一杯！
・徳島ラーメンの茶系が好きな方
・すき焼きの割り下の甘辛な味わいが好きな方
・徳島ラーメンを代表する人気店の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（100g）、具入りスープ（豚肉、メンマ）が入っていました。
原材料はこちら。
作り方【約15分】
- スープ：温まるまで 湯せん（時間の明記なし）
- 麺：2分 ゆでる
今回は…スープは豚骨白濁系なので過去の経験から15分ほど中火でコトコトと湯せん、麺は2分、追加トッピングは卵黄、ゆでもやし、刻み小ねぎでいきます！卵黄は必須です。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
かなり醤油の濃い色をした茶系の風貌。豚骨臭の臭みはほとんど感じません。醤油とマイルドな動物スープがMAXした食欲をそそる香りがやってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
まずはスープから。
ガツンとくる醤油のキレと砂糖の甘味を、濃厚こってりな豚鶏出汁が包み込む。
口に運んだ瞬間、まずはすき焼きの割り下を彷彿とさせるタレのビシッとキレのある味わいがほとばしり、徐々にマイルドでパンチもありスッキリさも兼ね備えた豚鶏スープが口の中を穏やかにしつつ、中毒的な旨味を引き連れます。最後は、存在感を放つ甘味も合流するコクが余韻を彩ります。一口だけで口の中がライスを求めるレベル。
麺【細☆★☆☆☆太】
とはいえライスは我慢して、まずは麺。
濃厚甘辛スープが鬼ほど絡み、色が変わるほどの麺が美味くないわけがない。
低加水タイプらしいほどよいザラツキも残るすすり心地で飛び込んでくれば、麺に絡みついたスープがダイレクトに飲んでるかのごとく存在感を発揮。ソフトなやわモチ食感を楽しみながら咀嚼すると、小麦の味わいと完璧に融合していき、炭水化物×濃厚豚骨醤油スープという約束された美味さに昇華します。
具材
まずは豚バラ肉をそのまま。
濃口な甘辛醤油味をその身に蓄えまくった、食べ応えも美味さもバツグンな肉。
これぞ徳島ラーメンの代名詞である一品。豚すき焼きという表現がピッタリで、濃口な甘辛醤油味と食べやすい薄切りスタイルで、一般的なチャーシューとは違う満足感に誘ってくれます。早くライス食べたい。
続いてメンマ。
トロやわで、こちらも濃厚な甘辛醤油味。
スープ同梱ということもあり、かなり濃いめの味が入っていて小ぶりながら存在感が圧倒的。お酒も欲しくなってきてしまいます。
最後はいよいよ卵黄を崩して麺や甘辛豚バラ肉にたっぷりと絡めていただきましょう。ライスにも手を伸ばします。
まさにすき焼きのアレ。卵黄が醤油の尖りを抑えラストスパートを盛り上げる。
たまらない美味さ。肉増量verということもあり、一杯のラーメンにライスを付けるだけで、丼もののセットを食べさせてもらっているような充実感に浸ることができました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
徳島県民も認める徳島ラーメン人気店の茶系の味わいは、豚骨×すき焼きの割り下を合わせたような醤油のキレと砂糖の甘さが際立つこってり濃厚なスープ。そのスープが絡む中細麺に甘辛な豚肉と卵黄のタッグもライスがすすむ、徳島ラーメン茶系で人気を博す一杯でした。
特にライスに合うラーメンが好きな方は、ぜひ徳島ラーメンを試してみてはいかがでしょうか？それでは、ごち麺でした！
↓徳島ラーメンはこちらもぜひ
