ご麺ください!おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか?
どうも、にゃいパパ(@nyai_Takumen)です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は厨房機器故障により、急遽お店初のテイクアウト販売を実施した『オカモトモノガタリ』より、「和え玉」の鶏油・煮干し・山椒の3つの味をテイクアウトしたのでまとめてご紹介します。
おはようございます☀
— オカモトモノガタリ (@okamoto_monogat) 2024年6月21日
本日は厨房機器故障のため店内お食時はお休みとなります。
お家和え玉の販売をやりますので是非よろしくお願いします。
お家和え玉
チー油or煮干し 700円
イカor山椒 750円
ご来店お待ちしております🙇♂️
『オカモトモノガタリ』とは
東京都葛飾区にあり、元お笑い芸人である岡本店主が東京都杉並区の人気店「麺壁九年」での勤務を経て、店主の地元である金町にオープンした行列のできる人気店です。
気になる味の結論から。
パツっと歯切れの良い中細麺を、鶏油&醤油のふくよかな風味を楽しめる鶏油味、香り高い煮干し&醤油の風味を楽しめる煮干し味、煮干しと痺れは控えめで山椒の香りをとことん楽しめる山椒味でそれぞれ楽しめる贅沢テイクアウト!
・シンプルな和え玉が好きな方
・パツっと歯切れのよい中細麺が好きな方
・元お笑い芸人さんが作る至高の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう!
スポンサーリンク
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう!
中身
1食あたり麺(140g)、タレ、チャーシュー(2枚)、味玉、刻み玉ねぎが入っていました。タレは写真の上から鶏油味・煮干し味・山椒味です。
作り方【約2分】
麺を1分20秒ゆで、タレを絡めて具材を乗せれば完成
今回は…麺は指定通り1分20秒、追加トッピングは色付けに刻み小ねぎでいきます!
※鶏油は常温でも凝固してしまうので、軽くお湯で温めます
完成品
それぞれタレの違いだけで見た目は同じです。商品名のとおり、鶏油味は鶏油のふくよかな香り、煮干し味は煮干しの芳ばしい香り、山椒味は煮干しと山椒のMIXな香りがしてきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食!
スポンサーリンク
食レポ
鶏油味
パツっと歯切れの良い麺を咀嚼するほどに、芳醇な鶏油と醤油の風味が広がる。
全味で共通の中細麺は、低加水タイプのパツっと歯切れの良い食感が心地よい。咀嚼するほどに全身にまとった鶏油のふくよかな風味を主役に、キレは控えめで風味が際立つ醤油が見事に調和。食べ進めるごとに塩味もジワジワ効いてきて食べ応えもしっかりあります。
煮干し味
香り高い煮干しの風味が主役ながら、でも醤油の香りも活かす秀逸なバランス。
動物系の鶏油とは全く違う表情を見せてくれます。鶏油よりもライトな味わいで、煮干しの風味がいい意味で強すぎないこともあって、醤油の風味との調和具合がとても好印象な仕上がりです。
山椒味
煮干しの風味と痺れは控えめで、山椒の香りがとことん引き立つ。
ベースは煮干しと思われる風味。山椒といえば痺れる辛さも特徴ですが、例えるならうなぎにかけるそれのように、痺れは控えめで風味が前面に出てくる塩梅。これは特に大人ならお酒と共に食べたくなるそんな味わいです。どの味も整っていてうまい。
具材
まずは低温調理チャーシュー。全味で共有です。
しっとりジューシーで、肉の旨味を引き立てる塩味のバランスが光る一品。
塩が主体のシンプルな味付けと思われ、どの味にも違和感なくマッチし、噛めば噛むほど肉の旨味がにじみ出てスマートな味わいを楽しめます。塩の加減が絶妙です。
最後は味玉。こちらも全味で共有。
真っ赤な黄身が、圧倒的に濃厚な旨味を携える至高の逸品。
これはひっくり返るほどの美味さ。「十六代真っ赤卵」という卵を使用しており、一般的な卵の何倍も濃厚な黄身の旨味を、シンプルな塩味であるがゆえにダイレクトに堪能できます。玉ねぎも辛味がほのかに残る味わいで、油でこってりとした口の中をスッキリとさせてくれるアクセントになりました。
スポンサーリンク
まとめ
いかがだったでしょうか?
元芸人店主さんが作る和え玉の味わいは、パツっと歯切れの良い中細麺を、鶏油&醤油のふくよかな風味を楽しめる鶏油味、香り高い煮干し&醤油の風味を楽しめる煮干し味、煮干しと痺れは控えめで山椒の香りをとことん楽しめる山椒味でそれぞれ楽しめる贅沢テイクアウトでした。
機器故障による緊急のテイクアウト販売なので再販は不明ですが、お店では常時提供されていますので、気になる方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。それでは、ごち麺でした!