ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『家系ラーメン王道 いしい』の「特製ラーメン」をいただきます！
『家系ラーメン王道 いしい』は千葉県千葉市にあり、千葉県の家系ラーメンといえばでも有名な『王道家』グループのお店。『王道家』での修行を経た石井店主が2017年にオープンさせ、1日700人以上が訪れるといわれるモンスター級の人気を誇る行列店です。
気になる味の結論から。
ガツンと脳天を突くパンチ力のある豚の旨味＆風味とカエシのキレが、鶏油のまろやかな風味と共にほとばしるスープ。密度の高いコシのあるムチモチ食感の麺に、上質な燻製チャーシューも贅沢3枚な、王道家系譜らしいパワフルでしょっぱ旨な一杯！
・家系御三家でいえば「直系」のしょっぱ旨タイプが好きな方
・全体的にパワフルで食べ応えに長けた家系ラーメンが好きな方
・1日700人以上が訪れるという超人気店の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、スープ、チャーシュー（3枚）、海苔（3枚）、ほうれん草が入っていました。
店主のワンポイントアドバイスとして、麺は前日から冷蔵解凍しておくとより店に近い味になるとのことで、必須ではないですが要注意です。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約12分】
- スープ：12分 湯せん
- チャーシュー：前日から冷蔵解凍
- ほうれん草：1分 湯せん
- 麺：2分～4分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻み長ネギ、生卵、おろしニンニク
今回は…麺は3分、追加トッピングはなしで、家系といえばのライスを付けます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
ワイルドな豚の香りだけでなく、醤油の香りも色濃く香ってきます。香りだけでパワフルさが伝わってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
まずはスープから。
直系タイプを思わせる、ガツンとパンチのあるフルボディでしょっぱ旨な味わい。
粘度はさほどなくサラリとした感があるスープを飲んでみると、まずは豚のガツンと脳天を突くような出汁感のある濃厚な旨味＆風味がほとばしります。そこへたっぷりの鶏油のまろやかな風味と鶏ガラのスッキリとした旨味も合流。最後は、そのまろやかさをぶち抜いてくるようにカエシの醤油のキレがビシビシと効いてきて、中毒性のあるしょっぱ旨な味わいに昇華していきます。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は麺。
密度の高さを感じる、重量感と程よい硬さのあるムチモチな麺。
家系といえばな短めの麺で、平打ちより正方形に近い形。箸で持つとわかる重量感。すすって噛み締めてみれば、力強いコシと共にムチモチという食感を楽しめ、噛むほどにスープにも負けない小麦の風味が本領を発揮していきます。
具材
まずはチャーシュー。
香り高い薫香と共に、ジューシーでタンパクな肉の旨味をダイレクトに楽しめる。
こちらも直系や王道家タイプ。冷凍ながら丁寧な梱包で冷蔵解凍ということもあり、お店と遜色ないレベルでジューシーさが残っているのではと感じられるほど。噛むほどに薫香と肉の旨味が混じり合う至福。これが3枚も食べられるのは満足度が高すぎます。
続いてほうれん草。
冷凍ながらシャッキシャキで、ボリュームもしっかり。
これまで食べてきた家系お取り寄せラーメンの中でも、シャキシャキ食感の残り具合がトップレベル。ボリュームも比較して2倍ぐらいあるので、店舗でほうれん草の追加トッピングするレベルの方ではない限り追加は不要と思います。
最後はライスと海苔を。
パンチのあるスープがゆえに、海苔と米が喜んでいる。
いわずもがなの美味さ。好きな方は、海苔マシトッピングすることを全力でオススメします。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
1日700人以上が訪れるという家系ラーメンの味わいは、ガツンと脳天を突くパンチ力のある豚の旨味＆風味とカエシのキレが、鶏油のまろやかな風味と共にほとばしるスープ。密度の高いコシのあるムチモチ食感の麺に、上質な燻製チャーシューも贅沢3枚な、王道家系譜らしいパワフルでしょっぱ旨な一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
↓直系タイプのしょっぱ旨系はこちらもぜひ。
