ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回はラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー』よりお取り寄せした、『自家製麺 竜葵』の「トリュフ香る鶏白湯」をいただきます！
『自家製麺 竜葵』とは
埼玉県川口市の川口駅近くにあり、名古屋をコンセプトに名古屋コーチンの塩そば、名古屋発祥の台湾まぜそば、名古屋名物のひつまぶしの3本柱で営業している中華そば葵グループが展開する人気店。本商品もレギュラーメニューの1つのようです。
気になる味の結論から。
博多水炊きを彷彿とさせる上品で後味すっきりの鶏白湯出汁をベースに、トリュフの芳醇な香りが広がるスープ。歯切れが良く密度の高さも感じる中細麺、ふわっと柔らかな鶏団子を筆頭とした3種のトッピング含めて贅沢なひとときに浸れる一杯！
・博多水炊きを彷彿とさせる、上品な鶏白湯スープが好きな方
・トリュフオイル、トリュフの香りが好きな方
・埼玉県で常に上位に名を連ねる人気店の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、具入りスープ（鶏団子）、チャーシュー、メンマが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 具材：2分 湯せん
- 麺：1分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：青ネギ小口、玉ねぎみじん
今回は…麺のゆで時間は1分、追加トッピングは刻み青ネギでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
比較的すっきりとした鶏白湯の香りと、ハッキリとわかる芳醇なトリュフの香りが手をつないで立ってきます。かなり香り高い。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
博多水炊きを彷彿とさせる上品な鶏白湯に、芳醇なトリュフの香りがクロス。
鶏白湯にトリュフオイルを加える調理法のようで、まろやかながら後味はすっきりとした品のある鶏出汁の味わいが舌を喜ばせ、その後に広がる香り高いトリュフの風味が鼻を喜ばせます。トリュフの香りはしっかりなので、好きな方には特にたまらなさそう。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は麺。
パツ、サクと歯切れが良く、噛みしめればムギュっと密度の高い中細麺。
濃厚なスープと良く馴染み、スープの旨味と香りをしっかりと引きつけ交わってくれるので、咀嚼する際もトリュフの芳醇な香りが鼻から抜けていきます。贅沢。
具材
まずは鶏団子。
ふわっと柔らかで、塩味が肉の旨味を引き立たせる。
スープ同梱ゆえかトリュフの香りがいい意味で移っており、肉肉しさというより品がある味わいでリッチ感さえあります。
続いてチャーシュー。
焼いた香ばしさと噛み応えが残る、吊るし焼きタイプの力強い味わい。
よくある燻製による薫香があるタイプではないので、肉の旨味・香りがダイレクト。醤油の味もしっかり感じられ、程よく柔らかでプリプリの脂身までたまらない美味さ。
最後はメンマ。
表面はフワッと、芯はコリっとした、染み込んだ出汁の旨味も濃厚な逸品。
うまい。醤油感も強くなくバランスが良く、程よい甘みも残り余韻も贅沢でした。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
その味わいは、博多水炊きを彷彿とさせる上品で後味すっきりの鶏白湯出汁をベースに、トリュフの芳醇な香りが広がるスープ。歯切れが良く密度の高さも感じる中細麺、ふわっと柔らかな鶏団子を筆頭とした3種のトッピング含めて贅沢なひとときに浸れる一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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