ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただける『箕輪家』の公式通販よりお取り寄せした「むかん×箕輪家コラボ 牡蠣ガーリックバター」をご紹介します。
※商品追加は毎月28日※
『箕輪家』は東京都中野区にあり、幻冬舎の編集者で実業家の「箕輪厚介」さんと、元自衛隊員で箕輪さんに付き添っていた店主の「丸山紘平」さんが共同オーナーとして立ち上げたグランドオープンしてまもなく行列を作ったほどの人気店。ダルビッシュ有選手など、侍ジャパンメンバーが訪問したことでも話題を呼びました。
『むかん』も同じ東京都中野区にあり、平成の人気番組「ガチンコ！」のガチンコファイトクラブ第2期生として一世を風靡した小松崎店主がボクサーを引退後にラーメンの道を歩み、行列店「soupmen」の創業を経てオープンした日本一予約が取れないといわれる完全予約制の名店です。
今回いただく「むかん×箕輪家コラボ 牡蠣ガーリックバター」は、『箕輪家』のラーメンに『むかん』特製の牡蠣ガーリックバターをトッピングした、2023年「大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科」で限定販売されたコラボの一杯で、そちらが公式通販限定で少量のみ販売されたので購入しました。
気になる味の結論から。
出汁感とマイルドさが調和したバランス型の濃厚家系ラーメンに、牡蠣ガーリックバターのクリーミーさと牡蠣の磯の香りが驚くほどにマッチする家系の中では新感覚タッグな一杯！
・バランス型の家系ラーメンが好きな方
・牡蠣の風味が好きな方
・人気店同士の珍しいコラボを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
スポンサーリンク
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺、スープ、煮豚チャーシュー、海苔（3枚）、牡蠣ガーリックバターが入っていました。牡蠣ガーリックバターのみ『むかん』の要素になっています。
作り方【約7分】
- スープ・具材：5~7分 湯せん
- 麺：2分~6分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：ほうれん草、刻みニンニク、薬味ネギなど
今回は…麺は4分、追加トッピングはほうれん草、刻みネギでいきます！
※チャーシュー、牡蠣ガーリックバターの解凍方法について記載がなかったので、事前に冷蔵解凍しました。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
『箕輪家』のデフォルトラーメンに、レンゲに乗った『むかん』特製の牡蠣ガーリックバターがとんでもない存在感で鎮座。ほのかな豚骨臭と醤油の豊かな香りに食欲が沸いてきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
スポンサーリンク
食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずは『箕輪家』スープを別で準備したレンゲでいただいてみます。
スマートな出汁感とマイルドな旨味のスープにキレのある醤油でバランス良き！
少し豚骨臭のある御三家でいえば『六角家』を彷彿とさせる感じのスープは、豚のパンチのあるスマートな出汁感の旨味、鶏のマイルドで優しさのある旨味、ビシッとキレのあるカエシの塩味と風味がどれも尖ることがなく調和されたバランス型。オープン当初は試行錯誤されていましたが、味が決まってきた印象があります。
では、今回のメインである『むかん』特製の牡蠣ガーリックバターをレンゲからスープへダイブさせてみましょう。
バターのクリーミーな味わいが仲介役となり、牡蠣の濃厚な磯の香りがスープと調和！
想像以上に相性が良いです。まずは『箕輪家』でもお馴染みであるトッピングのバターのクリーミーな味わいがスープに馴染んでコクとなります。その後、すかさずインパクトのある牡蠣の濃厚な磯の香りがぶわ～っときます。ただ、バターが仲介役となっているおかげか動物スープと牡蠣が喧嘩することなく、見事に調和して旨味と風味のコラボを実現しています。これはリッチな味わい。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は「大成食品」製の特注麺を牡蠣ガーリックバターにくぐらせて。
ふわモチな食感の麺に、牡蠣の風味が濃厚に絡みついてワンランクリッチに！
麺との相性も良いです。牡蠣の風味が濃厚なので、家系らしいカジュアルでパワフルな味わいが抑えられ、上品さもあるワンランク上のリッチな味わいに変化します。
具材
まずは煮豚の大判チャーシュー。
食べ応えのある塩味がしっかりと効いた大判のチャーシュー！
以前までスープと同梱でしたが、今回は別封仕様。大人の手のひらサイズはあるかなり大判なチャーシューを頬張ってみると、柔らかさがありながらも噛み応えもあるバランス。咀嚼するほどに染み込んだキレのある濃い味わいがにじみ出てきて、食べ応えのある高い満足度を与えてくれます。
最後は家系定番の海苔とライス。
牡蠣の風味×海苔の風味で爽やかさアップ！
海苔に染み込むスープにも、もちろん牡蠣の風味が乗っているので、ライスもいつもよりリッチな磯の香りを楽しめるリッチな美味さでした。
スポンサーリンク
まとめ
いかがだったでしょうか？
『箕輪家』と『むかん』がコラボして作った家系×牡蠣の一杯は、出汁感とマイルドさが調和したバランス型の濃厚家系ラーメンに、牡蠣ガーリックバターのクリーミーさと牡蠣の磯の香りが驚くほどにマッチする家系の中では新感覚タッグな一杯でした。
家系に牡蠣がこれほどまでに合うとは驚きでした。ごち麺でした！
※商品追加は毎月28日※
