【大人気ラーメンチェーン店「山岡家」の塩味】ラーメン通販レポ「山岡家塩ラーメン」お取り寄せ実食

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。

本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。

今回は、大人気ラーメンチェーン店『山岡家』の公式通販サイト『山岡家商店』よりお取り寄せした「【送料無料】山岡家バラエティラーメン6種類セット(6種・生麺・チャーシュー付き)※醤油・味噌・塩・特製味噌・辛味噌・プレミアム塩とんこつ」の中から「塩ラーメン」をいただきます！

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■『ラーメン山岡家』とは

茨城県牛久市で1号店が誕生し、いまでは全国各地に100店舗以上を構える有名ラーメンチェーン店。店舗にて水と豚骨のみで炊かれ続けるスープを軸とした中毒性のある味わいが話題を呼び、Youtubeなどを中心として多くのメディアで取り上げられたことで注目を集め、各地で行列もできるほどの人気です。

気になる味の結論から。

九州豚骨をも彷彿とさせるクリーミーでコクのある豚骨100%のスープに、塩味のキレとラードの厚みが加わったスッキリとこってりを両立するスープ。開発に時間をかけ店舗の味に近づけたという生タイプのストレート太麺と、家系と比較されがちだが同店のスープ本来の魅力を存分に味わえる一杯！

！こんな人にオススメ！

・九州豚骨にも近いクリーミーな豚骨ラーメンが好きな方

・モチモチの太麺が好きな方

・大人気チェーン店がお店の味に限りなく近づくよう開発した一杯を食べてみたい方

では、詳しく見ていきましょう！

■『ラーメン山岡家』とは
開封・調理
食レポ
まとめ

開封・調理

さっそく開封して中身を確認していきましょう！

中身

中身の写真

冷凍された麺（132g）、濃縮スープ、ラード、ゴマが入っていました。

チャーシューは本格的な煮豚が1セットにつき1本（約250g）付属。お好みでスライスして使用します。

原材料はこちら。（記載量が多く文字が小さくてすみません…詳しくは公式通販でもご確認いただけます）

作り方【約5～9分】

スープ・ラード：熱湯で袋ごと温めてから丼に移し、270ccの熱湯を加えてよく混ぜる
麺：硬め5分、普通7分、柔らかめ9分　お好みでゆでる
オススメトッピング：海苔、刻みネギ、チャーシュー、ほうれん草など

今回は…麺は柔らかめの9分、追加トッピングは海苔、刻みネギ、ほうれんそうでいきます。

お湯で割る前のスープの素とラードはこんな感じ。

※基本の作り方はこちらをチェック

完成品

完成品の写真

見た目は家系ですが、香りは豚骨100%スープがゆえに九州豚骨系を彷彿とさせます。

では味のほうはどうなんだいってことで…

いざ、実食！

食レポ

スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】

スープの写真

まずはスープから。

クリーミーな九州豚骨を思わせるスープに、こってり感とキレをプラスした味わい。

恐らく多くの方が懐かしさや馴染み深さを感じるのではないかと思われる、クリーミーでコクのある豚骨スープを塩のキレで引き締め、ゴマで風味付けした味わい。さらにラードのこってり感で中毒性をプラス。飲みやすいけど飲み応えもある独特のバランスで、レンゲを運ぶ手が進みます。

麺【細☆☆☆★☆太】

麺の写真

お次はストレート太麺。

ぷっくりハリのある、柔らかめでもコシが残るモチモチ食感が心地よい。

開発にかなりの時間と労力をかけ、店舗で提供している味に可能な限り近づくよう何度も何度も試作して完成したというこだわりの麺。柔らかめでゆでた麺は、ツルツルとなめらかでハリはありながら普通や硬めよりも柔らかな口当たり。噛み締めてみても比較して柔らかなモチモチ食感ながらコシは失っていない絶妙なバランス。今回のセットで普通・硬め・柔らかめを全て試しましたが、どれも表情が違って面白い。