ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は、大人気ラーメンチェーン店『山岡家』の公式通販サイト『山岡家商店』よりお取り寄せした「【送料無料】山岡家バラエティラーメン6種類セット(6種・生麺・チャーシュー付き)※醤油・味噌・塩・特製味噌・辛味噌・プレミアム塩とんこつ」の中から「プレミアム塩とんこつ」をいただきます！
■『ラーメン山岡家』とは
茨城県牛久市で1号店が誕生し、いまでは全国各地に100店舗以上を構える有名ラーメンチェーン店。店舗にて水と豚骨のみで炊かれ続けるスープを軸とした中毒性のある味わいが話題を呼び、Youtubeなどを中心として多くのメディアで取り上げられたことで注目を集め、各地で行列もできるほどの人気です。
気になる味の結論から。
自慢のクリーミーでコクのある純豚骨スープを、たっぷりの背脂が加わることでさらに甘味とコクをブーストさせるガツンと濃厚なスープ。札幌ラーメン系を彷彿とさせる黄色がかった豊かな風味としっかりとした弾力を兼ね備えた麺と、通常の塩ラーメンと比べてスープも麺も別物といえるプレミアムな味わいの一杯！
・背脂たっぷりこってり系の豚骨ラーメンが好きな方
・札幌味噌ラーメンなどでも定番の黄色がかった弾力のある中太麺が好きな方
・大人気チェーン店がお店の味に限りなく近づくよう開発した一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
スポンサーリンク
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（132g）、濃縮スープが入っていました。他の5種は共通の太麺でしたが、このプレミアム塩だけ違う中太麺なのが特徴です。色味も違う様子。
チャーシューは本格的な煮豚が1セットにつき1本（約250g）付属。お好みでスライスして使用します。
原材料はこちら。（記載量が多く文字が小さくてすみません…詳しくは公式通販でもご確認いただけます）
作り方【約4～6分】
- スープ：熱湯で袋ごと温めてから丼に移し、270ccの熱湯を加えてよく混ぜる
- 麺：硬め4分、普通5分、柔らかめ6分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：海苔、刻みネギ、チャーシュー、ほうれん草など
今回は…麺は普通の5分、追加トッピングはお店のトッピングを参考に刻み小ネギ、メンマ、ゆで卵、海苔でいきます。
お湯で割る前のスープの素はこんな感じ。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
たっぷり背脂の重厚さを従えた豚骨スープからは、濃厚でふくよかな香りが立ってきます。
通常の塩ラーメンと比べてみます。風貌が全然ちがう。こちらもこってり濃厚なのですが、プレミアムはさらにその上を期待させてくれる重厚感があります。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
スポンサーリンク
食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
まずはスープから。
背脂の甘味とコクが際立つ、重厚感が極まるこってりクリーミーな濃厚スープ。
通常の塩ラーメンと全く違う表情で驚き。豚骨100%の純豚骨スープが放つクリーミーさとコクをベースに、たっぷりの背脂がインパクトのある甘味と重厚感を加えてさらにコクをブーストさせる感覚。豚の旨味が口の中で膨張していくなかで、潜んでいた塩のキレが全体を見事に引き締め、決してくどすぎないバランスにまとめあげます。お店では食べたことがなかったですが、飲み応えがかなりあり美味しい。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は麺。
札幌ラーメン系の麺を彷彿とさせる、豊かな風味と弾力がしっかりとした中太麺。
ちぢれはないですが、一言でいうなら札幌味噌ラーメン等で代表的なあの麺の味わいに近いです。噛み応えのあるしっかりとした弾力があり、咀嚼するほどに濃厚なスープに負けないインパクトのある中華麺らしい風味が広がります。スープと麺の相性がとてもよく、味わいも昇華して美味しい。
具材
最後はチャーシュー。
背脂の甘味と脂身の甘味がクロスオーバーする背徳グルメ。
本格的な味わいのチャーシューを楽しめつつ、甘味が強い甘辛醤油味が染み込んだ脂身が口の中で旨味の塊としてトロけていく背徳感。スープに浸すことで背脂も加わり、背徳ブースト発動で高い満足感を得ることができました。
スポンサーリンク
まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、自慢のクリーミーでコクのある純豚骨スープを、たっぷりの背脂が加わることでさらに甘味とコクをブーストさせるガツンと濃厚なスープ。札幌ラーメン系を彷彿とさせる黄色がかった豊かな風味としっかりとした弾力を兼ね備えた麺と、通常の塩ラーメンと比べてスープも麺も別物といえるプレミアムな味わいの一杯でした。
『山岡家』さんはロードサイドに店舗を構える戦略がゆえ、お店に行きたくても行けない方々にもオススメです。それでは、ごち麺でした！
↓他の味はこちらでチェック
▼醤油
▼味噌
▼特製味噌
▼塩
