【大人気ラーメンチェーン店「山岡家」の味をおうちで！】ラーメン通販レポ「山岡家味噌ラーメン」お取り寄せ実食

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。

本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。

今回は、大人気ラーメンチェーン店『山岡家』の公式通販サイト『山岡家商店』よりお取り寄せした「【送料無料】山岡家バラエティラーメン6種類セット(6種・生麺・チャーシュー付き)※醤油・味噌・塩・特製味噌・辛味噌・プレミアム塩とんこつ」の中から「味噌ラーメン」をいただきます！

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■『ラーメン山岡家』とは

茨城県牛久市で1号店が誕生し、いまでは全国各地に100店舗以上を構える有名ラーメンチェーン店。店舗にて水と豚骨のみで炊かれ続けるスープを軸とした中毒性のある味わいが話題を呼び、Youtubeなどを中心として多くのメディアで取り上げられたことで注目を集め、各地で行列もできるほどの人気です。

気になる味の結論から。

赤味噌のキレと豚骨スープのコクが交わるパンチのあるスープに、開発にかなりの時間をかけ店舗の味に近づけたという生太麺で再現度の高いお店の味を楽しめる一杯！

！こんな人にオススメ！

・赤味噌のキレが楽しめる味噌ラーメンが好きな方

・モチモチの太麺が好きな方

・大人気チェーン店がお店の味に限りなく近づくよう開発した一杯を食べてみたい方

では、詳しく見ていきましょう！

■『ラーメン山岡家』とは
開封・調理
食レポ
まとめ

開封・調理

さっそく開封して中身を確認していきましょう！

中身

中身の写真

冷凍された麺（132g）、濃縮スープ、ラードが入っていました。

チャーシューは本格的な煮豚が1セットにつき1本（約250g）付属。お好みでスライスして使用します

原材料はこちら。（記載量が多く文字が小さくてすみません…詳しくは公式通販でもご確認いただけます）

作り方【約5～9分】

スープ・ラード：熱湯で袋ごと温めてから丼に移し、270ccの熱湯を加えてよく混ぜる
麺：硬め5分、普通7分、柔らかめ9分　お好みでゆでる
オススメトッピング：海苔、刻みネギ、チャーシュー、ほうれん草など

今回は…麺は硬めの5分、追加トッピングは海苔、刻みネギ、ほうれんそうでいきます。

タレの写真

お湯で割る前のスープの素とラードはこんな感じ。

※基本の作り方はこちらをチェック

完成品

完成品の写真

赤味噌がベースと思われる濃い茶色にたっぷりのラードの層ができた一杯からは、味噌を中心とした食欲をそそる香りが立ってきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…

いざ、実食！

食レポ

スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】

スープの写真

まずはスープから。

赤味噌のキレのある塩味がビシッと決まり、豚骨スープのコクと交わっていく味わい。

さらりとしたスープは赤味噌ベースらしい塩味のパンチ。とはいえ嫌なしょっぱさはなく、クリーミーでコクのある豚骨スープによってバランスよく調和します。原材料をみると6種の中で唯一スープの素そのものに動物油脂は入っておらず、こってり感は比較して少し落ち着いた印象があり、より赤味噌と豚骨スープの旨味をダイレクトに味わえる感覚。

同店のレギュラーメニューには白味噌をベースとした「特製味噌」と唐辛子で辛味を加えた「辛味噌」もありますが、赤味噌のキレが楽しめるタイプが好きな方にオススメしたい味。

麺【細☆☆☆★☆太】

麺の写真

お次はストレート太麺。

ぷっくりハリのあるモッチリでコシのある食感は、まさにお店の味そのもの。

開発にかなりの時間と労力をかけ、店舗で提供している味に可能な限り近づくよう何度も何度も試作して完成したというこだわりの麺。なめらかな口当たりで飛び込んできて、噛み締めてみれば硬めで仕上げたがゆえ、先んじ食べた「醤油」の際のふつうで仕上げた麺と比べて強い弾力を楽しめるモチモチ食感。食べ応えがあります。