ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は東京の名店『らぁ麺やまぐち』のオフィシャル通販より「追い鰹中華そば2025」をお取り寄せしたのでご紹介します。
『らぁ麺やまぐち』とは
東京都新宿区西早稲田にあり、ミシュランガイドのビブグルマンに6年連続の選出や「食べログ」のラーメン百名店、「TRYラーメン大賞」の2013年新人大賞など数々の輝かしい受賞歴を持つ、TV番組やYoutube等でも取り上げられる超人気店です。
本商品は、開店当初に現看板メニューの「鶏そば」と肩を並べた2大レギュラーメニューの1つで、お客さんの要望により限定復活させた一杯とのこと。同店が大好きな筆者としては、すぐさま飛びついてしまいました。
気になる味の結論から。
一口だけで極めて香り高い鰹出汁の風味がぶわっと口いっぱいに広がり、ベースの地鶏スープと旨味が交わり合うスマートながらコク深い上品で上質なスープ。同店といえばのしなやかでなめらかな口当たりの麺も健在の一杯！
・上質で上品な淡麗醤油ラーメン系が好きな方
・鰹出汁香るスープが好きな方
・数々の受賞歴を持つ名店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、スープが入っていました。トッピング類は付属していないため、自分で準備します。
原材料などはこちら。
作り方【約15分】
- スープ：15分 湯せん
- 麺：2～3分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：チャーシュー、メンマ、ネギなど
今回は…麺のゆで時間は2分30秒、追加トッピングは調理例写真を参考に市販のチャーシュー、メンマ、刻み白ネギ、刻み九条ネギでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
地鶏ベースのスープに2年熟成の本枯鰹節を1杯ごとに小鍋で追い鰹を施すというスープからは、想像以上のとんでもなく香り高い鰹出汁の香りが立ってきて、既に美味いであろうことを確信させてくれるレベル。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】
まずはスープから。
香り高い鰹の風味を主役に、スマートながら日本人として身近さも感じる深い味わい。
飲んだ瞬間、冷凍したとは思えないレベルの鰹の風味がぶわっと広がり口と鼻を至福に導きます。さらに鰹とベースとなる地鶏の厚みのある旨味が交わり、あっさりとしながらも深みのあるコクを演出。最後はほのかな酸味も登場するスッキリとした後味で、レンゲを再びスープへと運ぶ後押しをしてくれます。さすがのうまさ！店舗では、追い鰹した直後がゆえさらに風味が高くなると思うと、想像するだけでたまりません。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は麺。
同店といえばな、しなやかでなめらかな麺。芯の歯切れのよい食感も健在。
京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」製であろう麺は、上品な口当たりと心地よい食感。スープとの絡みも申し分なく、麺をすすっても香り高い追い鰹の味わいに浸ることができました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、一口だけで極めて香り高い鰹出汁の風味がぶわっと口いっぱいに広がり、ベースの地鶏スープと旨味が交わり合うスマートながらコク深い上品で上質なスープ。同店といえばのしなやかでなめらかな口当たりの麺も健在の一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
↓現看板メニュー「鶏そば」などもぜひ
