ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした、『うずとかみなり』の「醤油RAMEN」をいただきます！
『うずとかみなり』とは
神奈川県藤沢市の本鵠沼駅近くにある、数々の輝かしい受賞歴や有名グルメサイトでも神奈川県トップクラス評価を得ている人気店です。父・母・弟もラーメン店を営むラーメン一家としても知られおり、弟の故・大西祐貴さんは日本のラーメン店として初めてミシュランガイドにて「一つ星」を獲得したことでも有名です。
気になる味の結論から。
鶏油が強すぎないがゆえ、スッキリかつ奥深さのある至高の出汁の旨味を存分に味わえるスープ。絹のようになめらかで上品な風味のスマートな麺に、具材まで一級品レベルの味わいを余すことなく楽しめる淡麗系トップクラスの一杯！
・淡麗系の醤油スープが好きな方
・上質で絹のようなすすり心地のスマートな中細麺が好きな方
・神奈川県トップクラスの人気店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、スープ、チャーシュー、メンマが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 具材：1～2分 湯せん
- 麺：2分30秒～3分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻み九条ネギ
今回は…麺のゆで時間は2分45秒、追加トッピングは刻み九条ネギでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
スープから間違いなく上質であることを確信させてくれるほどの、鶏油と鶏出汁を主体としたスマートながら芳醇な香りが立ってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】
まずはスープから。
スッキリかつ奥深い出汁の旨味の重奏を味わえる、職人が成す至極のバランス感。
鶏油が強すぎないため、出汁をしっかりと主役として味わえるバランス感。鶏ガラや丸鶏のスッキリかつふくよかな旨味と風味を中心に、魚介や乾物が滋味深さを演出。さらに味わいを高める香り高い醤油の塩味に、ラストは後味をスッキリとさせる酢の酸味も仲間入り。主役は鶏である上で、様々な素材が彩りを添えていくそんなハーモニーを楽しめる奥深い味わい。これはうまい。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は平打ちぎみの中細麺。
絹のようになめらかでしなやか。スマートで上品な風味がスープとも至高の調和。
一口すすっただけでわかる上質で上品な口当たり。細身ながらコシもあり、噛みしめたときのプチっと弾けるような食感が心地よい。小麦の風味も上品でスープとの相性も完璧。一言も発することなく、無我夢中ですすってしまいます。
具材
まずは吊るし焼きモモチャーシュー。
ジューシーで肉厚な、噛むほどに薫香も広がる力強い味わい。
素材の味わいを活かす味付けのバランスで、甘味も少し感じます。赤身主体がゆえ、噛むほどに肉肉しい力強い旨味がじわじわと広がっていき、薫香も仲間入りして上質な味わいへと昇華していきます。
お次は豚バラの煮豚チャーシュー。
柔らかでほどよい醤油味が染み込んだ、脂身の香りまで濃厚に堪能できる仕上がり。
吊るし焼きとは真逆の表情を見せるほろとろな食感。こってりとした脂身もくどすぎない感覚で、染み込んだ醤油味が脂身の旨味をさらにブーストさせます。
最後はメンマ。
超ロングサイズのシャキッとしてコリっとした爽快感のある食感が良き。
味付けの濃さはほどほど。食感を楽しみながら咀嚼するほど、鼻から抜ける素材そのものの風味が濃厚に楽しめる塩梅で、とても美味しくいただけました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、鶏油が強すぎないがゆえ、スッキリかつ奥深さのある至高の出汁の旨味を存分に味わえるスープ。絹のようになめらかで上品な風味のスマートな麺に、具材まで一級品レベルの味わいを余すことなく楽しめる淡麗系トップクラスの一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
