ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は、日本一のつけめん店『中華蕎麦とみ田』の年越しラーメン販売にてお持ち帰りした「かさね醤油そば」をいただきます！
※2025年1月10日現在、期間限定で通販サイトにて引き続き販売中です。
『中華蕎麦とみ田』とは
千葉県松戸市にあり、業界最高権威「TRYラーメン大賞」で初の殿堂入りや、全国のコンビニ等でも監修商品を展開するなど、もはや知らない人はいないであろう日本一のつけめん店として君臨し続ける名店中の名店です。
気になる味の結論から。
清湯とは思えないほどフルボディな鶏・豚・乾物が重なり合った旨味の出汁に生揚醤油の豊かな風味とキレ、なめらかでしなやかな口当たり上質な細麺と贅沢な味わいを楽しめる一杯！
・重厚な旨味を楽しめる醤油ラーメンが好きな方
・しなやかでなめらかな瑞々しい上質な口当たりの細麺が好きな方
・日本一のつけめん店が作る年越しラーメンを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺、スープ、チャーシュー、メンマ、刻みネギが入っていました。通販サイトからのお取り寄せにネギは付属していないと思うのでご注意を。
作り方【約15～20分】
- スープ：15〜20分 湯せん
- 具材：ぬるま湯で軽く温める
- 麺：2〜3分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻みネギ
今回は…麺のゆで時間は2分30秒、追加トッピングは無しでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
清湯系なので勝手な印象でスッキリとした香りなのかと思っていたら、かなりオイリー感の厚みのある豚の香りが立ってくる印象。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
清湯系とは思えない重厚な旨味と風味を、生揚醤油のキレがまとめ上げる。
すっきりではなくどっしりという表現が似合う味わい。鶏・豚・乾物の出汁の旨味が重なり合い、豚脂のまったりとした風味が鼻を抜けます。そこに生揚醤油の豊かな風味とキレが登場し、こってり感のある口の中をキリッと引き締め整えてくれます。
麺【細☆★☆☆☆太】
瑞々しくしなかやでなめらかな上質な口当たり。
昨今の淡麗醤油系でよく出会う、シルクのようになめらかで瑞々しい口当たりの細麺。表面はプリッとしていて、芯はもちっと歯切れの良さもあるコシがしっかり残された食感。スープもその身に吸い付けるように馴染ませ、口にたっぷり運んできます。
具材
まずはチャーシュー。
トロける脂身の旨味と風味が極めて上質。
イベリコ豚を使用したバラ煮豚。味付けは控えめな醤油味で、肉そのものの旨味を楽しめる仕上がり。
最後はメンマ。
甘味を色濃く楽しめる甘辛醤油味。
同店といえばな一品。濃い茶色になるほど味が染み込んでいるのに、歯ごたえのある食感と素材そのものの風味がハッキリと残っているのが、さすがの塩梅で感動でした。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
日本一のつけめん店が年越し用に作った特別な醤油ラーメンの味わいは、清湯とは思えないほどフルボディな鶏・豚・乾物が重なり合った旨味の出汁に生揚醤油の豊かな風味とキレ、なめらかでしなやかな口当たり上質な細麺と贅沢な味わいを楽しめる一杯でした。それでは、ごち麺でした！
↓「中華蕎麦とみ田」商品はこちらもぜひ
