ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は日本一のつけめん店として名高い『中華蕎麦とみ田』の公式オンラインショップからお取り寄せした、毎年恒例で販売される年越しつけめん・ラーメンより『地鶏の雫（白）』をいただきます！
『中華蕎麦とみ田』とは
千葉県松戸市に本店があり、業界最高権威「TRYラーメン大賞」で初の殿堂入りや、全国のコンビニ等でも監修商品を展開するなど、もはや知らない人はいないであろう日本一のつけめん店として君臨し続ける名店中の名店です。毎年、年越しラーメン・つけめんも販売されており、筆者も毎年恒例で楽しみに購入しています。ラインナップも変わるため、一期一会の一杯です。
気になる味の結論から。
芳醇でふくよかな鶏の清湯出汁にキリッとキレのある塩味が効いた、優しさと力強さのメリハリがあるスープ。そんなスープにあわせる、シルキーで瑞々しくコシまでもしっかりとした麺が感動レベルの美味さを誇る年末限定の一期一会な一杯！
・丸鶏ベースの円味のある淡麗鶏清湯系ラーメンが好きな方
・シルキーでコシもある口当たりの麺が好きな方
・日本一のつけめん店が贈る、年に1度の年越し限定ラーメンを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、スープ、低温調理ロースチャーシュー、吊るし焼きモモチャーシューが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約15〜20分】
- スープ：15〜20分 湯せん
- チャーシュー：ぬるま湯などで軽く温める
- 麺：2〜3分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻み九条ネギ
今回は…麺のゆで時間は2分30秒、追加トッピングは刻み九条ネギでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
さすが日本一の技というべき、極めて芳醇な鶏出汁の香りが立ってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】
まずはスープから。
ふくよかな鶏の円味に、塩のキレがビシッと効いたメリハリが光る味わい。
まずは、丸鶏系を思わせる優しくふくよかな旨味と香り高い鶏油の風味がじっくり膨らむように広がります。そこへ後を追うように、エッジの効いた塩味のキレがビシッと真逆の存在側として登場し、全体を引き締めつつ鶏出汁の旨味を底上げ。コクも深くなり、贅沢な味わいに発展します。
麺【細☆★☆☆☆☆太】
お次は麺。
上品で瑞々しくシルキーな口当たり。その上でコシも両立した感動レベルに絶品の麺。
同店の年越し商品でお馴染み「新麦美瑛産春よ恋」で作られた麺は、スープよりも衝撃を受ける感動的なうまさ。淡麗系でお馴染みのシルキーで瑞々しい口当たりに、上品な風味。その上で、歯切れの良さにもつながるコシまである点が至高。この麺、たまらなく美味い。
具材
まずは低温調理ロースチャーシュー。
驚くほどむっちり食感で、噛むほどに顔を出す塩味が見事な立役者。
上品で高級感さえある逸品。醤油感のない薄味なので、素材そのものの味わいを生かしつつ、塩味が肉の味わいを相乗効果で高めていきます。うますぎる。
最後は吊るし焼きモモチャーシュー。
パワフルさと上品さが両立する、薫香がたまらないやわむち肉。
ロースと比べて口の中でほどけやすい柔らかさ。強すぎない薫香がリッチ感を高めていて、ロースとはまた違う味わいを楽しむことができました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、芳醇でふくよかな鶏の清湯出汁にキリッとキレのある塩味が効いた、優しさと力強さのメリハリがあるスープ。そんなスープにあわせる、シルキーで瑞々しくコシまでもしっかりとした麺が感動レベルの美味さを誇る年末限定の一期一会な一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
▼同店の過去年越し商品はこちら
