ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は楽天市場の「Premium Food Select」から、お店の味そのままを楽しめる冷凍ラーメン商品より『SHOWTIME-Ramen-』の「豚骨醤油ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。
『SHOWTIME-Ramen-』は神奈川県横須賀市にあり、～瞬間を忘れる一杯～というキャッチコピーを掲げ、厳選された食材で作り上げた一杯を、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと楽しめる店づくりを目指す行列店です。元々は業界最高権威「TRYラーメン大賞」にて豚骨部門の常連だった『麺屋庄太』創業者の下里庄太さんが開店を目指していたお店で、同氏が2020年2月に急逝されたため、同店に勤めていた泉屋店主が受け継いてオープンし人気を博しています。
気になる味の結論から。
豚骨臭は控えめながら豚骨感の強いバターのようなマイルドな旨味と、ビシビシときく醤油のキレが両立したスープ。重量感のあるムッチリモチモチな麺に、薫香を楽しめるチャーシューと家系では珍しい和なメンマも絶品の、意志が受け継がれた一杯！
・マイルドな濃厚豚骨＆醤油のキレを両立した家系ラーメンが好きな方
・重量感を感じる密度とコシを楽しめるムッチリ食感の麺が好きな方
・人気店を作り上げた下里氏の意志を受け継ぐ一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（160g）、スープ、チャーシュー、メンマが入っていました。
原材料はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 麺：2分～5分 ゆでる（カタメ2分、フツウ3分、ヤワメ5分）
今回は…麺はふつうの3分、追加トッピングは刻み長ネギ、ゆで小松菜、海苔でいきます！チャーシューとメンマの解凍方法明記がないので、ぬるま湯につけて解凍させました。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
スープは丼に注ぐ際にもわかるとろりと粘度があるタイプ。豚骨臭はさほどない、厚みのあるスープと醤油の香りが食欲をそそります。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
まずはスープから。
バターのようなマイルドな旨味とビシッとキレのある醤油が両立した厚み。
ほどよくとろりとした粘度のあるスープを飲んでみると、家系でいえば『六角家』や『武蔵家』タイプに通ずる豚骨感の強いマイルドで重量感のある豚と鶏の旨味・風味が押し寄せます。その後、瞬発力をもってビシビシっと存在感のある醤油のキレがコイメレベルでほとばしり、まったりさせずにキリっと全体を引き締め中毒性も引き連れます。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は麺。
重量感のある密度やコシで、ムッチリモチモチ食感と共にスープと馴染む。
短めの家系の中では比較的細めでギュッと詰まった力強さのある麺。パンにも似たソフトでムッチリとした食感を楽しみながら噛み締めていくと、パワフルなスープにも負けない味わいが徐々に広がり、スープと馴染んで完成形に到達します。
具材
まずはチャーシュー。
香り高いインパクトのある薫香をまとった、ジューシーで肉肉しい味わい。
吊るし焼きタイプのレア感が残る一品で、冷凍ながらジューシーさがキープされています。噛むほどに溢れていく肉の旨味とそれを引き立てる塩味を楽しんでいると、力強い薫香も存在感をもって合流し、満足度をガツンと高めてくれます。
最後にメンマ。
シャキコリで食感が心地よく、スープなどに比べて和の優しさが光る。
スープも麺もチャーシューもワイルドでパワフルなので、メンマも味が濃いのかなと思っていたらその真逆。口の中を落ち着ける、いい箸休めにもなって良い存在感でした。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
人気店を作り上げた下里氏の意志を受け継ぐ一杯の味わいは、豚骨臭は控えめながら豚骨感の強いバターのようなマイルドな旨味と、ビシビシときく醤油のキレが両立したスープ。重量感のあるムッチリモチモチな麺に、薫香を楽しめるチャーシューと家系では珍しい和なメンマも絶品の、意志が受け継がれた一杯でした。
ぽってり濃厚タイプの家系ラーメンが好きな方は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？それでは、ごち麺でした！
