ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした、『新旬屋本店』の「山形中華蕎麦」をいただきます！
『新旬屋本店』とは
日本一のラーメン王国である山形県の新庄市にあり、朝は『煮干中華蕎麦あらた』・昼は『新旬屋本店』・夜は『極中華蕎麦ひろた』と珍しい三暖簾制の超人気店。数々の受賞歴をお持ちで、YTS山形テレビ「ラーメン王国 とっておきの BEST30」でも第1位に輝くなど舌の肥えた山形県民からも圧倒的な支持を得ています。
気になる味の結論から。
ふくよかな鶏とコクのある豚の旨味が、香り高くほのかなキレを持つ醤油とともに優しくじんわりと染みわたるスープ。同店らしいプリプリとした瑞々しさを誇る絶品の中細麺もスープと一体化するノスタルジックで滋味深い一杯！
・じんわりと染みわたる昔ながらのほっこり醤油ラーメンが好きな方
・プリップリで瑞々しいタイプの麺が好きな方
・山形県ナンバーワンにも選ばれた名店の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（160g）、スープ、チャーシュー、メンマ、海苔が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10～15分】
- スープ：約10～15分 湯せん
- 具材：2～4分 湯せん
- 麺：3～5分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：ねぎ、胡椒
今回は…麺のゆで時間は4分、追加トッピングは刻み九条ねぎでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
たっぷりと浮いたラードがフタをしていて、飲んでからのお楽しみといわんばかりに香り隠してじらしてきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】
まずはスープから。
ふくよかな鶏の旨味と豚のコクが優しく重なり合う、じんわり染みる滋味深い味わい。
丸鶏を使っているのでしょうか？香り高くふくよかで優しい鶏の旨味が際立ちます。そこに下支えとなる豚骨のコクと塩味はほどほどで豊かな風味が光る醤油が手をつなぎ、ノスタルジック感のある滋味深い味わいが広がります。さすがの同店というべきうまさ。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は麺。
プリップリで瑞々しく口当たりの柔らかさが秀逸。スープとも一体化する中細麺。
同店といえばのプリプリとした口当たりはストレート中細麺になっても健在。さすがというべきか、期待通りというべきか心底うまい。それでもって、柔らかな麺肌がスープをはじくことなく吸い寄せて一体化し、その旨味とともに麺の豊かな風味も楽しめます。これは、とんでもなくうまい。
具材
まずはチャーシュー。
香り高い薫香をまとった、力強さのギャップをくれる一品。
スープや麺が優しくノスタルジック感のあるなかで、ワイルドなアクセントをくれる存在感。違和感なくスープとも調和し、噛むほどに広がる肉肉しい旨味と薫香が上質さを物語ります。
続いてメンマ。
ジャキゴリっとした食感が心地よく、じんわり染みるスープとも相性良し。
極太メンマはアルデンテに仕上げられており食感が秀逸。咀嚼するほどに溢れる和出汁にはほどよい醤油感もあり。ほっこり感と食べ応えを両立する絶妙さを見せます。
最後は海苔。
ノスタルジックな味わいの中で光る磯の香り。
しっかりと濃い黒色をした海苔はこの一杯とも間違いない相性。チャーシューと同様に、良いアクセントをくれました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、ふくよかな鶏とコクのある豚の旨味が、香り高くほのかなキレを持つ醤油とともに優しくじんわりと染みわたるスープ。同店らしいプリプリとした瑞々しさを誇る絶品の中細麺もスープと一体化するノスタルジックで滋味深い一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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