ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回はラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー』よりお取り寄せした、『らぁめん 千寿』の「味そ」をいただきます！
『らぁめん 千寿』とは
北海道札幌市の「さっぽろ雪まつり」の会場で有名な大通公園近くにあり、札幌味噌ラーメンの名店『すみれ』での修行を経た店主が2002年に独立開業した地元民や観光客にも人気の行列のできる『純すみ系』の人気店。「すみれオールスターズ」の一員でもあります。
気になる味の結論から。
「純すみ系」らしい焼き味噌の香ばしい風味、味噌のコクとしょっぱさは押さえつつ油分が控えめですっきりとした後味を楽しめるスープが特徴。お馴染みの黄色いちぢれ麺に、ホロホロのチャーシューも絶品のさすが名店『すみれ』を長年支えた店主が放つ至高の一杯！
・「純すみ系」の札幌味噌ラーメンが好きな方
・ホロトロの豚バラチャーシューが好きな方
・「すみれオールスターズ」の一員である本場の札幌で人気を博す味噌ラーメンを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（130g）、スープ、チャーシュー、メンマが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 具材：3分 湯せん
- 麺：3分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：味付け玉子、刻みネギ
今回は…麺のゆで時間は3分、追加トッピングは味付け玉子、刻みネギでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
「純すみ系」らしい香ばしい味噌の香りが立ってきて食欲を強烈に刺激。同系統のもう1つの特徴である表面にフタをする分厚いラードは、脂とスープを分離させず一体化させているらしく、その影響か目視はできないのが他店との差分。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
「純すみ系」らしい味噌の香ばしい風味・コク・しょっぱさに加えすっきり感が特徴。
さすが名店『すみれ』を長年支えた店主の技というべき至高の味わい。焼き味噌の香ばしさを筆頭としたパンチのある味わいが完璧なバランスで押し寄せます。その上で特徴は後味のすっきり感。前述のとおり脂とスープを分離させず一体化させることで油分が控えめに感じられるマイルドな口当たりで、生姜の風味も相まって嫌なくどさを感じさせません。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は麺。
「純すみ系」でも定番の黄色がかったプリムチで風味と甘味が際立つ麺。
ちぢれが絶品スープをがっつりと引き連れ、咀嚼すればするほど濃厚なスープに負けない豊かな風味が広がり、味噌の風味とともに鼻から抜けていきます。間違いない美味さ。
具材
まずはチャーシュー。
ホロホロに柔らかく、くどさのない脂身の風味と甘味が天を仰ぐ美味さ。
販売サイトの商品紹介で特筆すべきと紹介されるチャーシューは、まさにそのとおりの逸品。赤身・脂身・味付けの醤油感のバランスが秀逸で非の打ち所の無い調和を見せる技が光ります。うまい！
最後はメンマ。
やわコリで食べやすいサイズ。スープに馴染むバランスの良い味わい。
しっかりとした味付けを感じられる仕上がり。味噌スープのパンチも携えて、とても美味しくいただけました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、「純すみ系」らしい焼き味噌の香ばしい風味、味噌のコクとしょっぱさは押さえつつ油分が控えめですっきりとした後味を楽しめるスープが特徴。お馴染みの黄色いちぢれ麺に、ホロホロのチャーシューも絶品のさすが名店『すみれ』を長年支えた店主が放つ至高の一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
