ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com 
』よりお取り寄せした『KUMAGAYA RAMEN STAND』の「昆布水つけ麺（塩）」をいただきます！
『KUMAGAYA RAMEN STAND』とは
埼玉県熊谷市にあり、人気店での修行歴を持つ店主が営む、同市で唯一いつでも昆布水つけ麺を提供しているといわれる人気店です。昆布水つけ麺だけでなく、多種多様なラーメンも提供しています。
気になる味の結論から。
鰹風味が効いた昆布水をまとう歯切れのよい蕎麦にも似た口当たりの細麺に、上質な鶏肉にかぶりついたのかと錯覚するレベルに鶏の芳醇な旨味がギュっと凝縮されたつけ汁のマリアージュが至高の一杯！
・パツっと歯切れのよい細麺や昆布水つけ麺が好きな方
・鶏の芳醇な味わい楽しめる清湯系のつけ汁が好きな方
・熊谷で人気の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（180g）、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、昆布水が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約5分】
- スープ：5分 湯せん
- 昆布水：流水解凍
- 麺：1分30秒〜2分30秒 ゆでた後に流水でぬめりをよく洗い流す
- オススメトッピング：長ネギ、焼海苔、穂紫蘇、ライム、レモン、塩
今回は…麺のゆで時間は2分、追加トッピングは長ネギ、焼海苔、ライム。別皿で塩も準備します。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
麺と昆布水からは鰹節の香りが、スープからは鶏出汁と鶏油が混じり合ったとんでもなく芳醇な香りが立ってきて、食べる前から期待値をグンっと高めてくれます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
麺【細☆★☆☆☆太】
まずは麺と昆布水のみで。
鰹風味が濃厚に香るマイルドな昆布水と、パツっと歯切れのよい爽やかな風味の細麺。
ほのかなとろみのある昆布水は、単体でも旨味が相当に濃厚で美味しい。麺は戸隠そばなどを彷彿とさせる口当たりで、噛みしめてみてもパツっと歯切れのよい食感。風味もスマートで上品さがあります。オススメという塩もつけて食べてみましたが、気を抜いたら完食してしまうほどの美味しさでたまらない。
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
お次はスープをそのまま。
鶏のふくよかな旨味と風味を主役に、醤油の風味とキレが味わいを底上げする調和。
まるで焼き鳥にかぶりついたかのような衝撃的な美味さ。鶏ガラと丸鶏を使用した鶏出汁の旨味と鶏油の風味がクロスする芳醇な味わいに思わず天を仰ぎます。そんな主役に寄り添うように顔を出す醤油の塩味と風味がさらにその味わいを底上げし、様々な素材も調和して深い味わいに昇華します。
麺とスープを合流。
それぞれ単体で味わったときとはまた表情が違った味わいに進化。
ガツンと存在感を発揮するスープの味わいを先頭に、昆布水のまろやかな旨味と鰹節の風味が続き、さらにキレのある塩味とスマートな麺の風味が隙のない調和を見せて味のマリアージュのパレードを締めくくります。清湯系で重さは無く、麺も蕎麦のようにライトに食べられるので間断なく端が進みます。これはうまい。
具材
まずは豚バラチャーシュー。
ホロっとしてトロっとした、麺＆スープとギャップもある背徳グルメ系の一品。
スープ同梱がゆえか味付けもしっかりめ。麺やスープがスマートな中にあって、ラーメンとしての食べ応えを高めてくれる存在感。
最後はメンマ。
とろシャキで内に潜んでいた出汁がブワッと溢れる、素材の風味も残った逸品。
一本のみですが極太かつ一般的なものよりロングな巨大サイズ。チャーシューと同じく、インパクトのある味わいがメリハリを与えてくれました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、鰹風味が効いた昆布水をまとう歯切れのよい蕎麦にも似た口当たりの細麺に、上質な鶏肉にかぶりついたのかと錯覚するレベルに鶏の芳醇な旨味がギュっと凝縮されたつけ汁のマリアージュが至高の一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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