ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした、『らーめん飛粋』の「らーめん」をいただきます！
『らーめん飛粋』とは
東京都大田区の蒲田駅近くに本店がある、次世代の家系ラーメンとして呼称される「ネオ家系」を牽引する名店としてオープンから話題を呼び、全国トップクラスの評価を受けるほどになった超人気店です。
気になる味の結論から。
まろやかで濃厚ながら雑味のない上品さを兼ね備え、醤油のキレも光る芳醇なスープ。プリモチで瑞々しい家系といえばな短めの中太麺に、大判で上質な3枚のチャーシューも満足度をグンっと高めてくれる一杯！
・まろやかな骨感とスッキリとした出汁感のバランスが良いタイプの家系が好きな方
・家系といえばな酒井製麺タイプの短めプリモチ麺が好きな方
・ネオ家系を牽引する超人気店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
スポンサーリンク
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（155g）、スープ、チャーシュー（3枚）、海苔（3枚）が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10～12分 湯せん
- チャーシュー：3～5分 湯せん
- 麺：3～5分 お好みでゆでる ※表紙とブレがあり。4分が普通と思われます
- オススメトッピング：ほうれん草
今回は…麺のゆで時間は普通の4分、追加トッピングはほうれん草でいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
家系といえばな、やたらと食欲を刺激してくる力強い動物出汁と醤油が混じり合った香りが立ってきます。3枚の大判チャーシューも目を奪う存在感。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
スポンサーリンク
食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
まろやかさとスッキリさが絶妙な両立を見せる、雑味のない上品さもある味わい。
比較的サラリとしたスープは、家系に期待するこってり濃厚なパンチやコク深さはあれど荒々しさはなく、評判どおりスマートや上品という言葉が似合う味わい。鶏油の香り高さに、キリっとした醤油のキレもしっかり効いていて、飲み応えと飲みやすさを同時に楽しめるまさにネオの名に相応しい味わい。これはうまい。
麺【細☆☆☆★☆太】
お次は麺。
艶やかな見た目のとおり、プリプリでモチモチな瑞々しい家系といえばの麺。
お店では家系といえばの「酒井製麺」を使用しているようで、この短めでプリプリとした口当たりは恐らく同じものと思われます。こってり上品なスープをしっかり持ち上げ、豊かな小麦の風味とスープが隙のない調和をみせて味わいが昇華。これまたうまい。
具材
まずはチャーシュー。
吊るし焼きタイプのモモチャーシューで、赤身の力強くタンパクな味わいが際立つ。
大判でムニっとした食感。脂身がほぼなく赤身が占領しているその身を噛み応えを楽しみながら咀嚼していくほどに肉肉しい旨味が広がります。そして、後を追うようにほのかな薫香が引き立て役として顔を出し、さらに上品な味わいへと進化させていきます。
最後は海苔とライス。
家系で約束されたライスと海苔のマリアージュ。
上品といいながらも濃厚で醤油のキレもきいた飲み応えのあるスープがゆえ、それをその身に蓄えた海苔も家系といえばなライスとの相性を見せてくれました。
スポンサーリンク
まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、まろやかで濃厚ながら雑味のない上品さを兼ね備え、醤油のキレも光る芳醇なスープ。プリモチで瑞々しい家系といえばな短めの中太麺に、大判で上質な3枚のチャーシューも満足度をグンっと高めてくれる一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
