ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『オランダ軒』の「しょうゆラーメン」をいただきます！
『オランダ軒』は埼玉県さいたま市岩槻区にあり、埼玉県内ではもちろんのこと全国のラーメン屋の中でもトップクラスの人気を誇る、ラーメンフリークで知らない人はいないであろう超人気店です。記帳制をとっており、朝から連日多くの方が記帳のために行列を作っています。
気になる味の結論から。
豚鶏のどっしりとしたフルボディな出汁＆シャープなキレと甘味を両立した醤油の風味に、生姜のスッキリとした風味が高いレベルで交わるバランス感が秀逸なスープ。輪郭のハッキリしたコシとハリのある風味豊かな麺がスープと一体化すると、感動レベルの味わいに昇華する全国トップレベルの生姜醤油な一杯！
・長岡生姜醤油系のラーメンが好きな方
・ハリとコシの強い中細麺が好きな方
・全国トップレベルの評価を受ける名店の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、スープ、チャーシュー（2種）が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10〜12分】
- スープ：10分〜12分 湯せん
- チャーシュー：1分 ぬるま湯で温める
- 麺：2分～2分30秒 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻み長ネギ、海苔、味付き玉子、ゆでほうれん草
今回は…麺のゆで時間は2分15秒、追加トッピングは刻み長ネギ、海苔、ゆでほうれん草でいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
力強い厚みのある動物出汁と醤油の香り加えて、同じレベルで存在感のある生姜の香りが食欲を強烈に刺激してきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
まずはスープから。
豚鶏のスッキリかつフルボディな旨味に、醤油のキレと甘味、そして生姜の風味がガツンと香る。
評判どおりの絶品生姜醤油スープ。豚の力強いコクと鶏のスッキリした旨味を兼ね備えたバシッと濃厚な動物出汁と、色は濃いけれど決してしょっぱくはない濃口醤油のキレと甘味が高いレベルで調和する飲み応え。そこに、存在感のハッキリとした生姜のさっぱり風味が秀逸なバランスで訪れます。あっさりではなくしっかりという厚みのある味わい。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は少しウェーブがかった中細麺。
力強いスープと完全調和する、力強いハリ・コシ・風味の麺。
黄色がかった麺は、どこか札幌ラーメン系を思わせる歯ごたえの良さと力強さのある豊かな風味。力を込めて咀嚼していくと、フルボディなスープと交わっていき鬼に金棒のような相性を見せつけてくれます。スープ単体でも相当にうまいですが、麺と出会った時に完成系に到達する感覚。これは人気が出るのも納得で、めちゃくちゃうまい。
具材
まずは脂身の少ないほうから。
煮豚チャーシューのお手本のような逸品。
柔らかながら弾力もキープした絶妙な食感。キレはありつつ濃すぎない甘辛醤油味で、肉そのものの味わいも活かされていて相当に旨味が濃厚。これぞ煮豚のうまいやつ！といえる誰もが好きであろう絶品。
最後は脂身の多いほうを。
華やかな豚肉の風味も楽しめる、煮豚とは違う味わい。
恐らく吊るし焼き系かな？と思うのですが、しっかりめの弾力でレア豚タイプによくある特徴的な風味が噛むほどに広がります。脂身もしつこくなく、美味しくいただけました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
全国トップクラスの評価を受ける生姜醤油ラーメンの味わいは、豚鶏のどっしりとしたフルボディな出汁＆シャープなキレと甘味を両立した醤油の風味に、生姜のスッキリとした風味が高いレベルで交わるバランス感が秀逸なスープ。輪郭のハッキリしたコシとハリのある風味豊かな麺がスープと一体化すると、感動レベルの味わいに昇華する全国トップレベルの生姜醤油な一杯でした。
生姜醤油ラーメンが好きな方は必食です。それでは、ごち麺でした！
