ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした、『おおぜき中華そば店』の「煮干そば」をいただきます！
『おおぜき中華そば店』とは
東京都渋谷区の恵比寿駅近くにある、ラーメン好きなら知らない人はいないといわれるほどの言わずと知れた超人気店。有名ラーメン店主にも同店のファンは多く、「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」にも選出されています。本商品は一番人気のメニューとのこと。
気になる味の結論から。
さらりとして上品ながら極めて濃厚な煮干しの風味と旨味がガツンっと味わえる、印象的な甘味のコクも残る灰色がかったスープ。麺をすすってみれば、そのスープと麺が衝撃レベルで一体化し美味さが頂点に達する絶品の極みといえる一杯！
・煮干しの風味が濃く楽しめるタイプの煮干しラーメンが好きな方
・パツンと歯切れのよい中細麺が好きな方
・ラーメン好きで知らない人はいないと言われるほどの名店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（130g）、具入りスープ（鶏チャーシュー）が入っていました。パッケージ写真の豚チャーシューやメンマは付属なし。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約15分】
- スープ：約15分 湯せん
- 麺：1分30秒～2分10秒 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻みねぎ、海苔、味付き玉子
今回は…麺のゆで時間は1分50秒、追加トッピングは刻みねぎ、海苔、メンマでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
少し灰色がかったスープからは、香り高い煮干し出汁の香りが色濃く立ってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】
まずはスープから。
クセのない上品さの中で光る極めて濃厚な煮干しの風味に、甘味のコクも印象的。
さらりとしたスープながらガツンと煮干しの風味が濃く広がります。セメント系ほどではなくともニボニボ感はしっかり。苦みやエグみはなく上品な味わいで、旨味も濃い。ラードもたっぷりで味に厚みがあり、砂糖やみりん由来と思われる余韻を彩る印象的な甘味が深いコクを演出していて、見事に煮干しの味わいをより昇華させています。このバランス感が秀逸。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は四角型の中細麺。
麺とスープの一体感が衝撃を受けるほどに極めて秀逸。
ライトなすすり心地でパツっと歯切れの良さが際立ちます。咀嚼していくと、スープと麺が1ミリの隙もなく交わっていき、大袈裟にいえば、まるで炊き込みご飯やパエリア級にもはや一体化しているといいたくなるほどの調和を体感。これは心から感動といえる、たまらない美味さ。
具材
最後は鶏チャーシュー。
ホロホロとして柔らかく、スープの煮干しの旨味の染み込んだ美味さ。
スープ同梱がゆえその味わいまでしっかり染み込んでいて、煮干しの風味と醤油のしょっぱさがあり食べ応えも十分。煮干しの味わいメインの中で、パワフルなメリハリを与えてくれました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、さらりとして上品ながら極めて濃厚な煮干しの風味と旨味がガツンっと味わえる、印象的な甘味のコクも残る灰色がかったスープ。麺をすすってみれば、そのスープと麺が衝撃レベルで一体化し美味さが頂点に達する絶品の極みといえる一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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