ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、これまで350杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー 』にて購入した「Noodle Works－BALI－」の「らぅめん」をいただきます！
「Noodle Works－BALI－」は神奈川県茅ヶ崎市に本店があり、大分とんこつラーメンを提供する人気店。茅ヶ崎市のほど近く藤沢市にも店舗があり、本商品は藤沢店が製造元となっています。
「らぅめん」は同店の看板メニューで、臭みのないクリーミーな豚骨スープに、バリっとした九州ラーメン定番の低加水の極細ストレート麺が特徴の商品とのこと。
臭み雑味が全くない、口当たりなめらかなシルキーでコクのある上品なスープに、バツっと歯切れのよい細麺。珍しいレアタイプのチャーシューに、替え玉と辛子高菜も付いた最後まで楽しめる一杯！
・「一風堂」などシルキーで臭みのない九州豚骨ラーメンが好きな方
・九州ラーメンタイプの細麺が好きな方
・レアチャーシューが好きな方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺＋替え玉（合計で142g）、スープ、辛子高菜、チャーシュー（2枚）が入っていました！
替え玉付きで嬉しい！ちなみに替え玉のほうは半玉分になってます。替え玉を食べる際に辛子高菜を使うのがオススメとのこと。
作り方【約12分】
- スープ：12分以上 湯煎
- 麺：【やわめ】約1分【普通】約50秒【かため】約40秒【バリカタ】約30秒 茹でる
- オススメトッピング：刻みネギ、粗びきブラックペッパー、焼き海苔
今回は…麺は普通で50秒（替え玉はかため40秒）、追加トッピングはパッケージに習ってネギ、キャベツ、味玉でいきます！（海苔は入れ忘れ…）
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
見た目でわかる美しくなめらかな白濁色。臭みも全くない。
豚骨ラーメンの中でも美しい。レアチャーシューのピンクが映える。
余談だけど店舗の内装・外観もすごくオシャレらしい。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
では、程よい粘度のあるスープから。
うわ～、なめらかでクリーミー！甘味や醤油の風味と塩分もほどよくコクが広がる。
臭みや雑味が全くない。一口飲めばわかる、極まる口当たりのなめらかさ。クリーミーというよりシルキーという表現のほうが似合うお上品な仕上がりです。
シルキーだからといって締まりがないわけではなく、嫌味のない自然な素材の甘味や控えめにふわっとやってくる醤油の風味、塩分が深いコクとなり、味自体も引き締めてくれます。
麺【細★☆☆☆☆太】
お次は九州ラーメンといえばの低加水な細麺！
低加水タイプのパツっサクっとした歯切れが良き！小麦の香りもパワフル。
この食感、心地よすぎます。特に細麺だとザクザクっと群衆的な連鎖を楽しめるのでなお際立つ。
そして、この細さのどこから出てくるのかという、噛むほどにパワフルな小麦の香りがぶわ～っと広がっていきます。
具材
まずはチャーシュー！
レアな仕上がりで、旨味と品のある華やかな香りが広がる！
九州ラーメンでレアチャーシュータイプはあまり出会ったことがありませんが、スープの味わいが上品なので、レア豚チャーシュー特有の華やかな香りと相性がめちゃくちゃいいですね。これは新しい発見。
最後に替え玉（カタメ）＋辛子高菜！
個人的な九州ラーメン系の最強コンビ。うめ～！
なんで辛子高菜と豚骨ラーメンってこんなに合うんですかねｗ
かために茹でた麺は、芯が残っていて最初と麺とは全然違う表情に！かためはかためで美味しい。ラーメンって深いし面白いな～と改めて思わせてくれました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
大分とんこつラーメンで人気を博す「Noodle Works－BALI－」の看板商品の味わいは、臭み雑味が全くない、口当たりなめらかなシルキーでコクのある上品なスープに、バツっと歯切れのよい細麺。珍しいレアタイプのチャーシューに、替え玉と辛子高菜も付いた最後まで楽しめる一杯でした。
臭み無しシルキー系の豚骨好きな方はぜひ！ごち麺でした！
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