ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は『Rakuten グルメ館』の"お店の味をそのまま"いただける冷凍ラーメン商品からお取り寄せした『ラーメン凪 BUTAO』の「豚王（替え玉付き）」をいただきます！
『ラーメン凪 BUTAO』とは
主に海外で店舗展開され、国内では唯一の東京都渋谷区の渋谷駅近くに本店を構える、有名店『ラーメン凪』が手がける博多豚骨ラーメンの人気店。同店といえば"すごい煮干しラーメン"で名を馳せていますが、創業時に提供していたのはこの豚骨ラーメンで原点といえる一杯です。
気になる味の結論から。
例えるなら『一風堂』や『一蘭』を彷彿とさせる臭みのないシルキーな出汁と際立つタレの甘味が交わるコク深い絶品スープ。そのスープを束になって引き連れる細麺を咀嚼するほど広がる、小麦の香りがコクと織りなす余韻のマリアージュがたまらない一杯！
・『一風堂』や『一蘭』タイプの博多豚骨ラーメンが好きな方
・むにっとソフトな食感の細麺が好きな方
・煮干しラーメンで有名な『ラーメン凪』の原点の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（100g×2）、スープ、チャーシュー、メンマ、辛味タレが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 具材：解凍できるぐらい 湯せん ※温めすぎ注意
- 辛味タレ：常温解凍
- 麺：30秒～120秒 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻みネギ、ゆで卵
今回は…麺のゆで時間はふつうの60秒、追加トッピングは刻み小ネギでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
骨感のある豚骨出汁のまろやかな香りと、タレの醤油の香りが混じり合って立ってきます。豚骨の熟成臭はほとんどありません。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
まずはスープから。
シルキーな豚骨出汁に、甘味が際立つタレの組み合わせが見事なコク深スープ。
あえてわかりやすく例えるなら、海外でも絶大なる人気を誇る『一風堂』や『一蘭』を彷彿とさせる、臭みのない骨感のまろやかさをメインとしつつ出汁感を両立させる豚骨スープがベース。その両者との差としては、余韻となる甘味が演出するコクの味わいかなと思います。どちらにしても、さすがのクオリティでうまい。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は麺。
噛むほどに小麦の香りとスープのコクが手をつなぐ、むにっと食感の細麺。
博多豚骨ラーメン系といえばのタイプ。束になってスープをがっつりと引き連れてくるので、すすってみてもスープのコク深さがガツンとやってきます。小麦の香りも豊かで、スープとのマリアージュがたまらない。
具材
まずはチャーシュー。
箸で掴むだけで崩れてしまうほどホロホロと柔らかな、極厚で食べ応え抜群の一品。
醤油もビシッと決まったキレのある味付け。口の中で脂身のこってり感と醤油が交わることで生まれるあの背徳的な味わいが咀嚼するほどに広がり、満たされます。
続いてメンマ。
コリッコリの歯ごたえがたまらない、醤油もしっかり染み込んだキレのある味わい。
まろやかなスープの中で食感も味わいもメリハリを与えてくれる最高の立ち回り。
さらに辛味タレ。
まろやかなスープの中に、キリっとしたほどよい辛味を与えてくれる存在感。
決して激辛ではなく、ちょうど良い塩梅。こちらも例えるなら『一蘭』の辛味のような感覚だと経験者の方はわかりやすいかと思います。
最後は博多豚骨ラーメンといえばの替え玉。かためでゆでてみました。
歯切れの良さが加わった麺もたまらない。
さらに、たっぷりの小ネギに辛味タレをかけて。自宅でお店のような替え玉まで体験できて満足度が高かったです。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
例えるなら『一風堂』や『一蘭』を彷彿とさせる臭みのないシルキーな出汁と際立つタレの甘味が交わるコク深い絶品スープ。そのスープを束になって引き連れる細麺を咀嚼するほど広がる、小麦の香りがコクと織りなす余韻のマリアージュがたまらない一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
↓『一風堂』のお店の味そのままもお取り寄せできます
