ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回はラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー』よりお取り寄せした、『光屋』の「今治ラーメン」をいただきます！
『光屋』とは
愛媛県今治市にあり、久留米ラーメンや店主も開発に参加した今治市のご当地ラーメンである本商品「今治ラーメン」を提供する、人気グルメサイト「食べログ」の愛媛県ラーメンランキングトップクラスの評価を得る人気店です。
気になる味の結論から。
鯛や鯵などの海産物の旨味が凝縮された、臭みゼロの澄んだあっさりコク深スープが極めて絶品。スープが絡む表面が柔らかなむっちり食感のちぢれ中細麺も相性バツグンの一杯！
・澄んだ魚介出汁の塩ラーメンが好きな方
・むっちり食感のちぢれ中細麺が好きな方
・ご当地ラーメン「今治ラーメン」を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（140g）、スープが入っていました。具材は付属なし。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 麺：1分40秒 お好みでゆでる
- オススメトッピング：三つ葉、レモン、すまき（かまぼこやちくわなどの練りもので代用可）
今回は…麺のゆで時間は1分40秒、追加トッピングは三つ葉、刻みネギ、そして練り物としてナルトでいきます。
※トッピングは、今治名産である鶏チャーシュー・すまき・海苔・島レモンなどが代表的です。準備できる方は揃えてみてください
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
澄んだ美しいスープからは、鯛出汁ラーメン系を思わせる香りが立ってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】
まずはスープから。
臭みのないあっさりとした魚介出汁の旨味を主役に、自然な甘味が深いコクを演出。
まずは鯛や鯵などの魚介の濃厚な旨味が押し寄せ、後味は野菜や昆布・今治の銘酒「山丹正宗」の際立つ甘味やコクが広がる滋味深い味わい。有名な「伯方の塩」のまろやかな塩味が全体を引き締め美味さを底上げします。宅麺やラーメンファン向けに有名店であえて例えるなら、東京の新宿にある「麺屋海神」系が近い味わいです。うまい。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は麺。
あっさりスープを柔らかな麺肌に絡めて運んでくる、むっちり食感のちぢれ中細麺。
麺の風味がいい意味で主張をしすぎず、スープの良さを引き立てる立ち回り。究極にシンプルな塩ラーメンという印象ながら味わいはかなり深く、とても満足度の高い食べ応えを感じることができました。お見事。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、鯛や鯵などの海産物の旨味が凝縮された、臭みゼロの澄んだあっさりコク深スープが極めて絶品。スープが絡む表面が柔らかなむっちり食感のちぢれ中細麺も相性バツグンの一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
↓魚介出汁の塩ラーメンはこちらもぜひ
