ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした、『中華そばの店 みのひ』の「ラーメン」をいただきます！
『中華そばの店 みのひ』とは
東京都板橋区の志村坂上駅近くにあり、2024年9月のオープン後、瞬く間に行列店の仲間入りをした人気店。ラーメン好きの店主が趣味でラーメンを作り続け、15年越しに理想の味にたどり着いたという一杯は、「第26回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2025-2026」にてMIXジャンルの新店部門1位に選ばれるほどの評価を得ています。
気になる味の結論から。
動物系のまろやかで分厚いボディを凌駕する、ザラっとしてガツンとくるサバ節の香ばしい風味が最初から最後まで口内を圧倒する中濃スープ。このスープにはこの麺と瞬時に納得できるほど抜群の相性を見せるムチモチでふくよかな風味の太麺にも舌鼓を打つ一杯！
・魚粉や節系の風味が際立つ豚骨魚介スープが好きな方
・むっちりとしてもっちりとした太麺が好きな方
・業界最高権威の雑誌でMIX系の新人部門1位を獲得した人気店の一杯を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（210g）、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約12分】
- スープ：12分 湯せん
- 麺：8分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：ねぎ、にんにく、酢、一味
今回は…麺のゆで時間は8分、追加トッピングは刻み長ネギでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
「サバの風味を大切にしている」との説明どおり、サバ節の芳ばしい香りが他のMIX系と比べても相当に香り高い印象。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
香ばしいサバの風味が、濃厚な動物スープと交わるも終始主役を張るインパクト。
中濃レベルのとろりとしたスープを口に運ぶと、ハッキリとした魚粉のザラツキを感じるインパクト。すかさず、ガツンとサバ節の香り高い風味が荒々しさも持ってほとばしり、鼻からも抜けます。続いて、動物系のまろやかで重厚な旨味がやってきたと思えば、サバ節の風味が盛り返すように再登場。さらに、タレのキレがやってきたと思えば、またまたサバ節の風味が…というように終始主役を張る他と一線を画すサバの物語。食べたことあるようで食べたことない味。これは圧倒されます。
麺【細☆☆☆★☆太】
お次は麺。
つるっと滑らかで、ムチモチとした高密度な弾力を楽しめる風味豊かな麺。
麺をすすってもまとわりついたスープでサバ節のインパクト。とはいえ、密度が高めのムチモチ太麺がゆえ、スープの風味が強い中でも咀嚼していくほどに広がる力強く豊かな小麦の風味が徐々に手を繋いでいき、互いが高いレベルで調和します。
具材
まずはチャーシュー。
醤油のキレと薫香が印象的な柔らかチャーシュー。
スープ同梱タイプがゆえ熱が入って少し縮んでしまっていますが、食べ応えはしっかり。燻製も施しているのか、ほのかに薫香がします。
最後はメンマ。
しゃきこり食感で、甘辛醤油味はしっかりめ。
こちらもスープ同梱がゆえか、味染みはしっかりでサバ節の存在感をここでも感じることができました。終始サバに圧倒される唯一無二の体験がここにあり。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、動物系のまろやかで分厚いボディを凌駕する、ザラっとしてガツンとくるサバ節の香ばしい風味が最初から最後まで口内を圧倒する中濃スープ。このスープにはこの麺と瞬時に納得できるほど抜群の相性を見せるムチモチでふくよかな風味の太麺にも舌鼓を打つ一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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