ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした、『麺屋 音』の「濃厚煮干そば」をいただきます！
『麺屋 音』とは
東京都足立区の北千住駅近くに本店を置く、割烹の雰囲気を感じさせる店内で絶品のラーメンを食べられることで人気の、東京のラーメン激戦区の一つといわれる北千住エリア屈指の行列店です。
気になる味の結論から。
まろやかで中毒性のある超濃厚な鶏ベジ白湯に、煮干しの旨味がクロスし豊かなコクを生む絶品スープ。そのスープを束になって引き連れ馴染む、歯切れのよい中細麺もたまらない一杯！
・鶏白湯×煮干し系ラーメンが好きな方
・歯切れのよい低加水タイプの中細麺が好きな方
・東京のラーメン激戦区の1つ北千住エリア屈指の人気店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（150g）、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、柚子皮が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 麺：2～3分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：刻みネギ、刻み玉ねぎ、海苔、味付き玉子
今回は…麺のゆで時間は2分30秒、追加トッピングは刻み長ネギ＆玉ねぎ、海苔、ゆでたまごでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
スープは注ぐだけでわかるドロっとした粘度を誇る濃厚さ。香りは煮干し感が強め。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
まずはスープから。
超濃厚で中毒的なまろやかな鶏ベジ白湯と煮干しの旨味が至高のクロスオーバー。
最高級の片口鰯の煮干しと、国産鶏、根菜をじっくり長時間煮込んだスープ。ニボニボ感は弱く旨味だけが抽出されており、鶏白湯の旨味と高いレベルで調和。それぞれ単体では味わうことのできない深いコクが口の中で広がり、舌を喜ばせます。個人的にどストライク。これはうまい。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は麺。
束になって絶品スープを引き連れ、一体化して馴染む中細ストレート麺。
豚骨ラーメン系でもお馴染みといえる低加水系のむにっとソフトで、芯はパツっと歯切れの良さがあるタイプ。小麦の風味も豊かで、主役のスープを活かす立ち回り。
具材
まずは豚バラチャーシュー。
噛むほどに醤油のキレが存在感を発揮する、パワフルな仕上がり。
柔らかさと噛み応えを両立した食感。スープの塩味は強くないため、醤油のキレがメリハリを演出してくれます。
最後はメンマ。
コリコリとした食感が心地よい、小ぶりの薄切りタイプ。
また写真を撮り忘れてしまいましたが、柚子皮も見事な立ち回り。まったりとした口の中をリフレッシュさせてくれる、欠かせない存在感でした。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
その味わいは、まろやかで中毒性のある超濃厚な鶏ベジ白湯に、煮干しの旨味がクロスし豊かなコクを生む絶品スープ。そのスープを束になって引き連れ馴染む、歯切れのよい中細麺もたまらない一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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