ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は『小田急百貨店オンラインショッピング』からお取り寄せした、『麺や大山』の「ラーメン（醤油）」をいただきます！
『麺や大山』とは
栃木県佐野市にあり、佐野ラーメンの超人気店『田村屋』や東京の名店で修業を重ねた店主が、その味と技術を踏襲して作る佐野ラーメンで行列のできる人気店。人気グルメサイト「食べログ」の栃木県ラーメンランキングではTOP10に入るほどの評価を得ています。
気になる味の結論から。
あっさりながら低重心なコク深さが極まる、佐野ラーメンといえばの洗練された絶品スープに、プリプリと瑞々しくムッチリとしたコシのある豊かな風味の多加水手揉み麺も非の打ち所がない佐野ラーメントップクラスの一杯！
・佐野ラーメンが好きな方
・青竹打ちの超多加水プリプリ麺が好きな方
・栃木県、そして佐野ラーメントップクラスの人気店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（160g）、具入りスープ（チャーシュー2枚、メンマ、ナルト）が入っていました。
作り方【約15分】
- スープ：15分 湯せん
- 麺：2分～2分30秒 再沸騰後からカウントし、お好みでゆでる
今回は…麺のゆで時間は再沸騰後から2分弱、追加トッピングは刻み長ネギ、ゆでほうれんそうでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
佐野ラーメンの王道といえる丼顔。スープから深みのある出汁や醤油の香りが濃厚に立ってきて食欲をわかせます。チャーシューは簡単に崩れるほど柔らかいので盛り付け時はご注意。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】
まずはスープから。
あっさりとした口当たりながら、低重心なコクがいつまでも深く続く絶品。
これぞ佐野ラーメンという味わい。豚骨・鶏ガラ・牛すじ・野菜・昆布・魚介といった多種多様な食材たちが織りなす、初見はシンプルなのに時間が経つにつれて想像を超える深みに誘ってくれる体験。軸である旨味・甘味を引き立てる醤油の程よいキレも見事な立ち回り。まさに絶品です。佐野ラーメン好きだなぁ。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は麺。
プリプリと瑞々しく、ムッチリとしたコシのある風味も豊かな手揉み中太麺。
佐野ラーメンでお馴染みともいえる青竹打ちの超多加水手揉み麺は、見るからに艶やかで瑞々しく、その期待に応えてくれる口当たり。スープを引き連れるバランス感も秀逸で、スープの旨味が馴染みながらも、豊かな小麦の風味を打ち消すことはありません。箸が進みすぎてどうしよう。
具材
まずはチャーシュー。
箸で持つだけで簡単に崩れてしまう、人が幸せになれるホロホロのバラ煮豚。
ほどよいキレがあるノスタルジックな味わいで、サイズもビッグ。これが2枚も付いているのは贅沢すぎます。
続いてメンマ。
やわ・コリ・シャキの食感三拍子。
スープ同梱がゆえか、その味わいもしっかり染み込んでいて美味しい。
最後はナルト。
丼顔を彩ってくれる花。
佐野ラーメンといえば欠かせないトッピング。モチモチ食感も楽しめました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、あっさりながら低重心なコク深さが極まる、佐野ラーメンといえばの洗練された絶品スープに、プリプリと瑞々しくムッチリとしたコシのある豊かな風味の多加水手揉み麺も非の打ち所がない佐野ラーメントップクラスの一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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