ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回はラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー』よりお取り寄せした、『麺道GENTEN』の「らぁ麺」をいただきます！
『麺道 GENTEN』とは
千葉県松戸市の新松戸駅近くにあり、自らを「麺道家」と定義づけて自家製麺にこだわる、2008年の創業から長きに渡り愛されている人気店です。
気になる味の結論から。
動物の深いコクと魚介の香ばしい風味がクロスするMIX系の味わいに、柚子胡椒や煎り七味の香りや辛味が独自的なアクセントを見せるスープ。「麺道家」の店主が打つ、プリモチで豊かな香りを放つ自家製の多加水手揉み太麺も絶品の一杯！
・動物魚介のMIX系スープが好きな方
・プリモチの多加水手揉み太麺が好きな方
・「麺道家」が打つこだわりの麺を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（190g）、具入りスープ（チャーシュー2枚、メンマ）が入っていました。店舗では細麺・太麺・手揉み麺から選べるようですが、本商品は手揉み麺になっています。※執筆時点では「替え玉無料」サービス対象で、1玉追加で取り寄せも可能でした
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 麺：7分30秒 お好みでゆでる
- オススメトッピング：長ネギ、海苔
今回は…麺のゆで時間は7分30秒、追加トッピングは刻みネギ、海苔でいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
動物出汁の力強さと魚介の香ばしさがクロスする、これぞMIX系という食欲を激しく刺激してくる香りが立ってきます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
まずはスープから。
濃度の高い動物魚介スープに、柚子胡椒や煎り七味が独自のアクセント。
さらりとしたスープながら、旨味の濃度が高く飲み応えは抜群。MIX系としては馴染み深いであろうバランス感で動物系のパンチとコクに魚介の香ばしい風味がほとばしります。後味には柚子胡椒を筆頭とした煎り七味や黒胡椒の風味や辛味がやってきて、他にはないアクセントが面白い。濃厚ながら清涼感もあり、飲み続けても嫌味がないアプローチでお見事。
麺【細☆☆☆★☆太】
お次は手揉み太麺。
プリプリでモチモチの、風味も豊かで極上といえる多加水手揉み太麺。
ゆであげ直後から豊かな香りを放つ見るからに艶やかな麺は、すすればツルツル、噛み締めればプリモチの瑞々しさ極まる口当たり。ウェーブ形状でスープも引き連れ、食べ続けるほどに両者の一体感を増していき美味さが昇華します。この麺うまい。
具材
まずはチャーシュー。
弾力のある力強い噛み応えで、噛むほどに肉の旨味と香りがじっくりと広がる。
食感や風味から吊るし焼きタイプだとは思いますが、大判サイズで食べ応えもあり、飲み込むのが惜しくなるほど咀嚼を楽しませてくれる味わい。
最後はメンマ。
とろ・やわ・コリの3つの食感が楽しめる、味染み極太タイプ。
スープ同梱がゆえにスープの味がしっかり染み込んでいるものの、嫌な塩辛さなく甘味も感じられるコクがあって美味しくいただけました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、動物の深いコクと魚介の香ばしい風味がクロスするMIX系の味わいに、柚子胡椒や煎り七味の香りや辛味が独自的なアクセントを見せるスープ。「麺道家」の店主が打つ、プリモチで豊かな香りを放つ自家製の多加水手揉み太麺も絶品の一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
