ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパです。
本ブログでは、これまで300杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただける『麺屋一燈』のオフィシャル通販より「塩ラーメン」をいただきます！
「麺屋一燈」さんは東京都新小岩にあり、連日の大行列やコンビニやカップ麺でも監修商品を展開する全国でも名を轟かせる鶏白湯をベースとしたつけ麺の超人気店！
つけめんとは真逆の鶏清湯系で、芳醇な旨味と甘味と香りが濃厚な出汁をどストレートに味わえる鶏出汁好きにはたまらない一杯！
・澄んだ鶏出汁のスープが好きな方
・塩分は程よいバランスの出汁の旨味が際立つラーメンが好きな方
・一燈の鶏の清湯スープを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺（130g）、具入りスープ（メンマ）、チャーシューが入っていました！
チャーシューは本来１枚なのですが、配送時の衝撃で割れてしまっていました。
冷凍通販ではよくあることだし、味に変わりはないので気にしないｗ
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯煎
- 麺：1分~1分半 茹でる
- 具材：1分 湯煎
- オススメトッピング：煮玉子、ネギなど
今回は…麺は1分半、追加トッピングは半味玉、青ネギ、白髪ねぎでいきます！
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
うわ～、鶏出汁の芳醇な香りが漂います。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
では、鶏油が香るスープから。
うまし！！！旨味、甘味、香りが全て濃厚な出汁がダイレクトにドンっ！
濃厚な鶏の旨味、優しい野菜の甘味、鶏油に貝柱やポルチーニを使った油の芳醇な香りが余すことなくどストレートに飛び込んできます。
塩ラーメンといえど塩分は控えめな印象で、出汁の旨味を主役として引き立てる土台としてバランスの良い仕上がり。
薄口しょうゆや魚介系も使用されていて、それぞれ表に出てくるほどの存在感はないですが、シンプルな中にも深いコクを生む隠し味になっています。
麺【細☆★☆☆☆太】
お次は中細ストレートな麺。
パツっと歯切れがよく、ちょいモチ食感なスマートな麺！
先に食べた「濃厚魚介ラーメン」「醤油ラーメン」と比べて少し長めに茹でたので、歯切れとちょいモチが融合した食感になり、しなやかでスマートな味わい。
スープの濃厚な旨味と喧嘩せず、むしろ引き立ててくれる相性バツグンなタッグ。
具材
まずはチャーシュー！
柔らかくもありながら噛み応えもあるバランスで、醤油のキレもあり。
脂身は柔らかく赤身は噛み応えが残っていて、咀嚼しながら肉そのもの味わいも楽しむことができます。
最後にメンマ！
甘味のある出汁が染み込んだうまいメンマ！
「醤油ラーメン」は醤油がしっかり入っていましたが、こちらは醤油感は抑えめ。スープと同梱なので、種類に合わせて味が移ってるのだと思います。なので、つまり鶏出汁の旨味が染み込んでいて、めちゃうまでしたｗ
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まとめ
いかがだったでしょうか？
看板商品のつけ麺が圧倒的な人気を誇る大行列店「麺屋一燈」の鶏清湯塩ラーメンの味わいは、塩分の存在感は控えめがゆえ、芳醇な旨味と甘味と香りが濃厚な出汁をどストレートに味わえる鶏出汁好きにはたまらない一杯でした。
やはり名店は何作ってもうまいですね！ ごち麺でした！
