ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『白河手打中華そば一番いちばん』の「中華そば」をいただきます！
『白河手打中華そば一番いちばん』は東京都町田市にあり、白河ラーメンの名店『とら食堂』の味に衝撃を受け、同店での修行を経てオープンした都内最強の白河ラーメンとも称される人気店。業界最高権威「TRYラーメン大賞」の名店部門でも常連で、「ラーメン 百名店 TOKYO」にも2024年5月時点で2018-2023まで6年連続選出されている輝かしい実績もお持ちです。
本商品は、平成の人気番組「ガチンコ！」にも出演され「ラーメンの鬼」の異名で知られる故・佐野実氏の志を受け継ぐ「佐野JAPAN」のメンバー9店舗が集結したイベントで販売されました。
気になる味の結論から。
白河ラーメンの名店『とら食堂』直伝のプリモチな口当たりの麺に、鶏と鴨のスッキリかつ深みのある旨味＆醤油のキレがビシッとききつつ、こってり分厚い油のまろやかな風味が調和して独特の世界を魅せてくれるスープが絶品。都内最強の白河ラーメンと称される一杯！
・白河ラーメン系が好きな方
・プリプリでモッチモチな多加水手打ち麺が好きな方
・数々の輝かしい実績を持つ、都内最強と呼ばれる白河ラーメンを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（135g）、スープ、チャーシュー、メンマが入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯せん
- 具材：2分 湯せん
- 麺：1分45秒～3分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：小松菜、海苔
今回は…麺は2分30秒、追加トッピングは小松菜、海苔でいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
盛り付ける際にもわかる瑞々しくプリップリな麺が、早くすすりたいという気持ちを高ぶらせます。スープの香りは、出汁や醤油の香りもありながら、表面にたっぷり張られた油の存在感も際立って感じます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】
まずはスープから。
鶏鴨のあっさりかつ深い旨みと醤油のキレに加え、油のまろやかさの存在感が際立つ。
口に運んでみると、ノスタルジック感もある鶏のあっさり＆鴨の深みある旨みとキレのある醤油の風味が顔を出します。その後、たっぷりな鶏＆鴨さらに羊脂も使用されている様子の油の円味が波のように圧倒的な存在感を持って押し寄せ、あまり経験のないオイリー感かつ特徴のある香り高い風味が口や鼻に広がります。スッキリなのだけれど、でもこってりもしていてラーメンとしての深みを感じます。
麺【細☆☆★☆☆太】
お次は同店の大きな特徴である手打ち手揉み麺。
見た目の瑞々しさそのまま、プリップリでムチモチな極上の食感。
白河ラーメンの名店『とら食堂』直伝の麺は、ツルツルで喉越しも最高。スープで存在感を放つ油もしっかりとまとっていて、プリモチ食感を楽しみながら咀嚼していくと、スープの旨み・風味・キレと共に小麦のふくよかな風味も堪能できます。
具材
まずはチャーシュー。
トロトロの脂身の旨味と甘味がはじける一品。
金華豚を使用したチャーシューは、見た目でもわかる密度の高い脂身が主役。口の中に運べばその脂身がとけていき、一瞬にして超濃厚でこってりした味わいで口の中を占領。独特の上品な風味も広がり、食べ応え抜群です。
最後はメンマ。
極太でとろコリな食感。
驚くほど柔らかな表面に、芯はしっかり食感が残るバランス。味付けは優しく、スープともよく調和して美味しくいただけました。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
都内最強の白河ラーメンと呼ばれる一杯の味わいは、白河ラーメンの名店『とら食堂』直伝のプリモチな口当たりの麺に、鶏と鴨のスッキリかつ深みのある旨味＆醤油のキレがビシッとききつつ、こってり分厚い油のまろやかな風味が調和して独特の世界を魅せてくれるスープが絶品。都内最強の白河ラーメンと称される一杯でした。
白河ラーメンとしても新しさのある味わい。ごち麺でした！
