「煮干しラーメンの聖地」と呼ばれる名店が、常連やスタッフの賄いのみ提供していた幻の一杯！「中華ソバ伊吹闇中華」宅麺.com ラーメン通販・お取り寄せ実食レポ

当サイトはアフィリエイト広告を利用しています

タイトル画像

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。

本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。

今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『中華ソバ伊吹』の「闇中華」をいただきます！

パッケージ写真

宅麺.comで調べる

Yahoo!ショッピングで調べる

『中華ソバ伊吹』とは

東京都板橋区の志村坂上駅近くにある、煮干ソバの第一人者であり、常に煮干し業界をリードしてきた三村店主が営む、煮干しラーメンの最高峰と呼ばれる行列店。有名グルメサイト「食べログ」にて「The Tabelog Award 2017 Bronze」受賞など数々の輝かしい受賞歴もお持ちです。

本商品は、常連やスタッフの賄いとして一部のみで提供されていた幻と呼ばれた一杯で、「宅麺.com」主催の「第15回お取り寄せラーメンオブ・ザ・イヤー」にてラーメン大賞を受賞した超人気商品でもあります。

気になる味の結論から。

クリーミーな豚骨白湯の旨味を土台に、煮干しのガツンと香る風味と苦味のマリアージュが衝撃的な美味さを誇るセメント色に染まったスープ。そんなニボまろスープと非の打ち所がないほど調和するサクパツ低加水中細麺に、極厚バラチャーシューの食べ応えも光る、豚骨×煮干しの究極体といえる一杯！

！こんな人にオススメ！

・豚骨白湯×煮干しの組み合わせが好きな方

・サクパツと歯切れのよい低加水タイプの中細麺が好きな方

・煮干しラーメンの最高峰の味わいを食べてみたい方

では、詳しく見ていきましょう！

『中華ソバ伊吹』とは
開封・調理
食レポ
まとめ

開封・調理

さっそく開封して中身を確認していきましょう！

中身

中身の写真

冷凍された麺（130g）、具入りスープ（チャーシュー）が入っていました。

原材料の写真

原材料、栄養成分表示はこちら。

作り方【約15分】

スープ：15分　湯せん
麺：1分～1分30秒　お好みでゆでる
オススメトッピング：刻み玉ねぎ、海苔

作り方の写真

今回は…麺のゆで時間は1分15秒、追加トッピングは刻み玉ねぎ、海苔でいきます。

※基本の作り方はこちらをチェック

完成品

完成品の写真

豚骨白湯×煮干しながら、セメント色の見た目どおり煮干しのほうが比較的強めの香りを放ってきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…

いざ、実食！

食レポ

スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】

スープの写真

最初はスープ。

煮干しの風味がガツンと香り、クリーミーな豚骨からビターな煮干しへと口内でグラデーション。

ほのかにとろみのある、口当たりなめらかなスープ。まずは土台となる雑味のないクリーミーな濃厚豚骨白湯の旨味を舌に感じますが、即座にニボニボ感MAXな煮干しの風味がそれを凌駕してガツンと押し寄せてきます。その後の、煮干しの風味が落ち着いてくる頃合いがこのスープの真骨頂。豚骨と煮干しの旨味がガチっと手を繋ぎ、両者がお互いを高め合って美味さを昇華。後味には、豚骨のクリーミーさとの相性が光る嫌味のない煮干しの苦味がアクセントをくれます。これはうまい。