ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパです。
本ブログでは、これまで250杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』より「藤澤家」の「ラーメン」をいただきます！
「藤澤家」は家系直系の名店「まつり家」の跡地に開店した人気の家系！
家系らしい醤油のキレがビシッと目立ちながらも、スープのまろやかさもしっかり堪能できるバランスのよい家系の一杯！
・スープと醤油のバランスが良いタイプの家系が好きな方
・バランスが良いなかでも醤油感が少し強めの家系が好きな方
・トッピングを準備するのが面倒くさいなぁと思う方
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺（150g）、スープ、チャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草が入っていました！
ネギ、ほうれん草、海苔までついてるのは珍しい！ベーシックな家系でよければ、追加トッピング準備しなくても全部そろってます。
作り方【約10分】
- スープ：10分 湯煎
- 麺：5分～6分 茹でる
- 具材：2分～3分 湯煎
- オススメトッピング：刻み玉ねぎ、茹でキャベツ
今回は…麺は5分、追加トッピングはゆで卵でいきます！
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
鮮やかに咲く海苔の花…6枚も付いてました！
では味のほうはどうなんだいってことで…。
いざ、実食！
食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
くふぅ～濃厚なスープが五臓六腑に染みわたる超絶うまし！！！！
豚の旨味と鶏のまろやかさを兼ね備えたスープでマイルドな印象もありつつ、醤油のキレがビシッと舌を刺激します。醤油感のほうが少し強め。
濃厚といえどスープの粘度はそこまでなく、さらりとしていて出汁感が強いです。
個人的にまさにスープと醤油のバランス型でかつ少し醤油強めが好みなので、一口目から痺れる感動が味わえますｗ
麺【細☆☆☆★☆太】
お次は家系らしく短めにカットされた中太平打ちの自家製麺！
表示時間より早めに上げたにも関わらず、モッチモチ！
いままで食べてきた家系の中でも茹で時間が長めだなと思っていたら、このモチモチ感を活かすためだったのですな。定番の酒井製麺製のものとひと味違う印象。
さらにスープをかなり一緒に持ってきてくれる印象で、スープの旨味もしっかりとセットで味わえる麺です。
具材
チャーシューもいきましょう！
豚肩ロースで噛み応えが程よく残っており、豚の旨味もしっかり味わえます。
スープとは別封タイプはやはり肉の旨味が濁らないですね！このひと手間に感謝です。
セットでついてきたほうれん草とネギもいきましょう。
冷凍がゆえに水っぽさが残るのは仕方ない（絞ればよかったかも）ですが、ふにゃふにゃってことはなく、シャキッと歯ごたえは残っているので美味しく頂けると思います。
家系といえばもちろんライス！
言わずもがなスープに浸した海苔で巻いて食べれば即気絶。
海苔が6枚も付いていたので、まんまとおかわりしてしまいましたｗ（この日は夕食食べれないぐたい腹いっぱいでしたｗ）
まとめ
いかがだったでしょうか？
人気の直系家系のお店の思いを継承した「藤澤家」のラーメンの味わいは、少し醤油感強め系のスープと醤油のバランスがよいタイプの家系ラーメンで、モッチモチの麺が他とはひと味違う、定番でありながら独自性も兼ね備えた五臓六腑に染みる一杯でした。
バランス系の家系が好きな方はぜひ！ごち麺でした！
