ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com
』よりお取り寄せした、『味噌麺処 花道庵』の「辛味噌ラーメン」をいただきます！
『味噌麺処 花道庵』とは
東京都中野区の野方駅近くに本店があり、札幌味噌ラーメンの名店『純連』などで経験を積んだ店主が2008年に『味噌麺処 花道』として独立オープンし、2022年に『味噌麺処 花道庵』へ店名を変更した行列店。オーソドックスな食材で味噌汁のような親しみやすさを目指した一杯は「ミシュランガイド東京2016・2017」ビブグルマンに2年連続選出されたり、現在は「東京ラーメンストリート」にも店舗を構えたりするほどの東京を代表する味噌ラーメン店です。
気になる味の結論から。
有名製麺所『三河屋製麺』の力強い弾力を誇る極めて豊かな風味の極太麺に、その麺に合わせて作り上げたという白味噌ベースで親しみやすくも濃厚で飲み応えのあるスープが絶品の極み。そこへさらにピリッと丁度よい唐辛子の辛さが光る、心も体も温まる至高の一杯！
・濃厚な味噌ラーメンの中でも、旨辛タイプが好きな方
・太麺タイプの味噌ラーメンが好きな方
・東京を代表する味噌ラーメンを食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
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開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
冷凍された麺（200g）、具入りスープ（豚チャーシュー）が入っていました。
原材料、栄養成分表示はこちら。
作り方【約15分】
- スープ：約15分 湯せん
- 麺：6～8分 お好みでゆでる
- オススメトッピング：ゆでもやし＆キャベツ、白髪ネギ、刻みにんにく
今回は…麺のゆで時間は7分、追加トッピングはお店の作り方に合わせてサッと炒めたもやし・ニラでいきます。
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
味噌×辛味という約束された組み合わせが放つ、多くの人の食欲を刺激するでろう香りが立ってきて既にたまりません。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
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食レポ
スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】
まずはスープから。
芳醇で濃厚な動物出汁と白味噌の味わいに、ピリッとしっかりめの辛味が相性抜群。
どっしりとした旨味とコクのある動物出汁をベースに、優しくふくよかで香ばしさのある白味噌の風味と甘味が濃厚に広がり、にんにく感もほどよいアクセント。そこに激辛でもなくピリ辛でもない、ほどよくヒリつくレベルのしっかりとした辛味がアクセントとして合流します。旨辛味噌スープ好きの方は、一瞬で虜になるであろう美味さ。
麺【細☆☆☆★☆太】
お次は麺。
力強い弾力と豊かな風味が、旨辛味噌スープと非の打ち所がない調和に発展。
この極太麺が実にうまい。誤解を恐れず例えるなら、札幌味噌ラーメンでお馴染みの黄色いちぢれ麺を極太にしたらこうなる？イメージにも近い印象。歯を弾き返すレベルの弾力を従えるムチモチ食感を楽しみながら咀嚼すると、濃厚で旨辛な味噌スープに負けない豊かな風味が存在感を増していき、口の中でこの上ない調和に発展。これはうまい。
具材
最後はチャーシュー。
分厚くて巨大サイズの豚は、ホロりとしてトロっとした背徳の塊。
同梱タイプでスープの味わいも浸み込んでおり、たまらない美味さ。スープにもチャーシューにも合うライスをセットにするのもオススメ。麺は200gと一般的には大盛レベルですが、お腹に余裕がある方はぜひ試してみてください。
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まとめ
いかがだったでしょうか？
その味わいは、有名製麺所『三河屋製麺』の力強い弾力を誇る極めて豊かな風味の極太麺に、その麺に合わせて作り上げたという白味噌ベースで親しみやすくも濃厚で飲み応えのあるスープが絶品の極み。そこへさらにピリッと丁度よい唐辛子の辛さが光る、心も体も温まる至高の一杯でした。
それでは、ごち麺でした！
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