ご麺ください!おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか?
どうも、にゃいパパです。
本ブログでは、これまで200杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをご紹介します。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『menjoy』より「大阪 縁之助商店」の「あなたの為の濃厚魚介ちゃんぽん 醤油Ver.」をいただきます!
個人的に感動した一杯!!!
普通のちゃんぽんとはひと味違う!?節系がガツンときいた濃厚な一杯!
それでは詳しくご紹介します!
・濃厚魚介つけ麺系が好きな方に超おすすめ!!!
・野菜たっぷりのちゃんぽん麺が好きな方
「大阪 縁之助商店」とは
2013年オープンの、大阪市東淀川区淡路のラーメン激戦区のエリアでひときわファンに支持されているお店。
濃厚な「ポタチキそば」を看板メニューとしており、つけ麺や汁なし麺、限定メニューも精力的に提供されており、長蛇の列ができることも!
濃厚系が好きな自分にとって、ぜひともお店にも行ってみたい…
食べログスコアも「3.72」(2022/2現在)と絶大な人気!
商品紹介
さっそく開封して中身を確認していきましょう!
中身【麺、スープ】
麺(150g)、具入りスープ(豚バラ肉)が入っていました!
ちなみにスープの裏はこんな感じで醤油色!表と裏で様子が変わるのも珍しいですね。
本記事の商品リンク先の商品は「野菜付」になっていますが、今回年末年始の福袋セットで購入したせいか、野菜はついていませんでした!
作り方【約10分】
- スープ:8分~10分 湯煎
- 麺:6分~8分 茹でる
- オススメトッピング:お好みの野菜、チーズ、一味、バター、納豆、キムチ、パクチー、食べるらー油、おもち、スパム、きくらげなど
野菜をプライパンで炒めてスープで少し煮るため麺の茹でるタイミングに注意!
好み次第なので煮込む時間は自由ですが、麺を先に茹でると煮込める時間を確保できなくなります。ここだけ注意です。
麺はやわめがオススメとのことで8分、追加トッピングはパッケージを参考に野菜(スーパーのミックス野菜)、コーン、かまぼこ、卵黄にしました!
※基本の作り方はこちらをチェック
こちらが完成品。
ちゃんぽんといえば「リンガーハット」な自分からすると、色味や香りが全然違ってぶっちゃけ「これちゃんぽん?」となりました(ちゃんぽんで間違いないんですがw)
偏見で妄想を膨らませるのもよくないぞってことで…
いざ、実食!
食レポ
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
まずはスープから。
ビビッときました至高のうまし!!!甘みのきいた濃厚魚介スープ万歳!
シンプルに言えば「超人気店の濃厚魚介つけ麺のスープでちゃんぽんを作った」という感想。ちなみに、これめちゃくちゃ誉め言葉ですw
かなり濃厚な鶏豚骨スープの動物系の旨味がベースにありつつ、魚介の節系の風味が強烈にぶわっと広がり、まろやかさも兼ね備えたとんでもなく幸せなコク。
さらに醤油のキレもかなり効いていてインパクトがあり味がぼやけることはなく、最後に湧いてくるように甘味も抜けていきます。
長文になりましたが、そのぐらいコクがすごいのです。
この時点で、みなさんにも食べてほしい欲が全快にw
想像を遥かに超えられました。本当にいわゆる定番のちゃんぽんをイメージしていたのですが、これは一本取られました!めちゃくちゃうまい!
麺【細☆☆☆★☆太】
次は麺!
太麺のストレートタイプで、モッチモチかつワシワシ食感もあり食べ応え十分!
濃厚スープに全く負けることない力強い太麺で、これまた相当に好み。
とにかくモッチモチで、さらに二郎系でおなじみワシワシ噛み応えもあります。
それがゆえに咀嚼し応えがあるのですが、噛めば噛むほど小麦の香りと甘みがにじみ出てくる味わいで、麺もしっかりうまいです。
パンチのあるスープと負けず劣らずで手をつなぎ合ってくれて美味。悟空とベジータがフュージョンしたみたいな最強っぷりですw
具材
商品に入っている豚バラ肉をご紹介。
濃厚なスープを吸って濃いめだが、脂の甘味でうまくまとまったうまさ!
きちんと数えてないですが、100gぐらいは入っている印象。
野菜と一緒に食べると、ちょうどよい塩梅になります。
その他の具材でオススメなのは「卵黄」と「コーン」。
スープが濃いめなので、マイルドにしてくれる卵黄と甘みとなるコーンが組み合わさると緩和されてより食べやすくなる印象でした!
スープとバラ肉のおかげで、野菜もかなり美味しくいただけました!味が濃いので野菜は必須です。
まとめ
いかがだったでしょうか?
ラーメン激戦区のエリアでひときわファンに支持されているお店の味わいは、見た目はちゃんぽん?と半信半疑だったものの、予想と期待を遥かに超える濃厚魚介スープがうますぎて最後までむさぼりつくように食べてしまう最高の一杯でした。
濃厚魚介系が好きなかたは絶対食べるべき! ごち麺でした!
おまけ:麺のように長く人生を楽しむための語録
「社長がラーメンの味だけでなく、人柄でもお客様を呼んでるようなところに惹かれたんです。」
北林店長
今回は同店の店長である北林さんの言葉をご紹介。
同店の店主は株式会社 縁joy Family Japanの代表でもある中川氏。北林店長は学生時代から様々なお店で経験を積んできた中で同店を客として訪問し、中川店主の「ラーメンだけではなく人でも商売をしている」姿に感銘を受け、この店に入ることを選ばれました。
様々なお店のスタイルはありますが、やはり味も心も満たしてくれるお店のほうがいいですし、その姿勢がきちんとお客さんにも伝わっている良いお店なのだと思います。
味は良くても接客が悪くてリピートしたくなるお店も正直あったりしますよね…汗。商売は相手を喜ばせてなんぼなので、総合的なサービスとして意識のあるお店の姿勢に学ぶところがあります。
それでは今回はここらで、ご麺なすって(⌒ー⌒)ノ~~~