ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。
本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。
今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』より「つけ麺えん寺」の「ベジポタつけ麺」をいただきます！
※「辛つけ麺ver」（在庫はこちらが安定）
『つけ麺えん寺』は東京都武蔵野市吉祥寺に本店があり、ベジポタスープを世に広めたパイオニアと言われていて、池袋や高円寺にも店舗を展開している連日大行列を作る人気店です。
私事ですが、つけ麺に目覚めるキッカケとなった一杯で足繁く通うほど好きなお店。実は『宅麺.com』さんを利用するキッカケにもなりました。それだけ思い入れの強い商品でもあります。
その気になる味の結論から。
豚骨魚介の濃厚な旨味と風味＆野菜のマイルドな甘味が融合し、超ドロドロ濃厚なのにしつこさのないベジポタスープ。胚芽が練り込まれ芳ばしい香りが際立つ栄養満点の麺と、女性ファンも多いつけ麺の歴史に名を刻む一杯！
・超濃厚だけどしつこさのないベジポタスープが好きな方
・胚芽の芳ばしい香りと栄養のある麺を食べてみたい方
・ベジポタスープのパイオニアな名店の味を食べてみたい方
では、詳しく見ていきましょう！
スポンサーリンク
開封・調理
さっそく開封して中身を確認していきましょう！
中身
麺（200g）、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）が入っていました！
作り方【約15分】
- スープ：15分 湯煎
- 麺：12分～14分 お好みで茹でる
- オススメトッピング：刻みネギ、水菜（1.5cm幅）
今回は…麺は13分、追加トッピングは刻み長ネギ、ゆで卵でいきます！
※基本の作り方はこちらをチェック
完成品
スープからとんでもなく厚みを感じる濃い豚骨魚介の香りが漂ってきます。麺も茹でているときからですが、まるで全粒粉とかライ麦のパンを彷彿とさせる胚芽の芳ばしい香りが心を躍らせます。
では味のほうはどうなんだいってことで…
いざ、実食！
スポンサーリンク
食レポ
麺【細☆☆☆☆★太】
まずは麺オンリーで。
食感はツルツルモチモチ。噛み締めるほど胚芽の芳ばしい香りがブワーっと広がる！
口当たりが瑞々しく、タピオカ粉も練られていて弾力のあるモチモチ食感でコシもしっかりと感じられます。咀嚼していくほどに胚芽の芳ばしい風味が広がって鼻を抜けていきつつ、塩気もあって後味は締まりもあります。
スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】
次はスープ！まずそのままいただきます。
豚骨魚介の濃厚な旨味と風味に、野菜のマイルドな甘味が融合してしつこさなし！
濃度も粘度も高い超濃厚ドロドロスープの見た目通り、まずは豚骨魚介のパンチのあるどしっとした旨味と風味がやってきます。そこへ、玉ねぎ・ニンジン・芋などの野菜のマイルドな甘味が融合することで重さを中和し、嫌味の全くない深いコクへと誘ってくれます。酸味や唐辛子の辛味もありスマートさも兼ね備えています。うまい。
それでは、麺とスープを合流させましょう！
スープの旨味→麺の香り→マイルドなコクと物語が紡がれる！
超濃厚なスープが極太麺にこれでもかと絡みつきます。スープの存在感を唇に感じながらズルズルとすすってみれば、まずはスープの旨味がガツン。続けて麺を噛み締めれば、麺の小麦と胚芽の風味がスープと調和していき、徐々に野菜の甘味が浸透してきて最終的にはしつこさのない後味でフィニッシュ。
途中で少し重たくなってくる方もいるかもしれませんが、食べ進めていくと柚子の香りがひょこっと顔を出し、口のなかをリフレッシュさせてくれて最後まで美味しくいただけます。
具材
まずはチャーシュー。
豚バラ肉の一口サイズ。ホロホロで脂の甘味が強く堪能できる！
濃厚スープをまとわせれば、スープの魚介の香りが合わさってこれまた美味です。
最後にメンマ。
細めのメンマで、食感は柔らかい仕上がり！
メンマ自体には優しめの味付け。そこにスープが絡み付いて濃厚さも加わり、美味さへと昇華しました。
スポンサーリンク
まとめ
いかがだったでしょうか？
「ベジポタ」のパイオニアとして語られる名店の味わいは、豚骨魚介の濃厚な旨味と風味＆野菜のマイルドな甘味が融合し、超ドロドロなのにしつこさのないベジポタスープ。胚芽が練り込まれ芳ばしい香りが際立つ栄養満点の麺と、女性ファンも多いつけ麺の歴史に名を刻む一杯でした。
個人的つけ麺No.1！全力でオススメします。ごち麺でした！
※「辛つけ麺ver」（在庫はこちらが安定）
