人気TV番組「浜ちゃんが！」でも紹介され大きな反響を呼んだ一杯！えびそばえび助「海老そばあっさり」ラーメンじゃーにーラーメン通販・お取り寄せ実食レポ

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ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？
どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。

本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー』よりお取り寄せした、『えびそばえび助』の「海老そばあっさり」をいただきます！

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『えびそばえび助』とは

宮城県仙台市の勾当台公園駅近くにあり、元々は手打ち日本そば屋を営んでいた店主が、天ぷらで使っていた甘海老の頭を利用し、その風味を存分に活かした海老出汁で作る一杯で行列のできる海老ラーメン専門店。お取り寄せ商品は、過去に人気TV番組「浜ちゃんが！」で紹介され、大きな反響を呼んだそうです。

気になる味の結論から。

甘海老の上品な風味を筆頭に、鶏ガラと和の素材が織りなす旨味、そして際立つ醤油の甘味が淡麗系とは思えない深く濃厚なコクを誘う絶品スープ。瑞々しくしなやかでなめらかな中細麺もスープと至高の相性を見せる、思わず天を仰いでしまうほどの一杯！

！こんな人にオススメ！

・海老ラーメン系が好きかつ、上品な淡麗醤油ラーメン系が好きな方

・瑞々しくしなやかでなめらかな、上品な中細麺が好きな方

・TVでも大きな反響を呼んだ人気店の一杯を食べてみたい方

では、詳しく見ていきましょう！

『えびそばえび助』とは
開封・調理
食レポ
まとめ

開封・調理

さっそく開封して中身を確認していきましょう！

中身

中身の写真

冷凍された麺（140g）、スープ、チャーシュー、メンマが入っていました。

原材料の写真

原材料、栄養成分表示はこちら。

作り方【約15分】

スープ：15分　湯せん
具材：3分　湯せん
麺：3分　お好みゆでる
オススメトッピング：長ネギ、海苔、桜エビ

作り方の写真

今回は…麺のゆで時間は3分、追加トッピングは刻み長ネギ、海苔、桜エビでいきます。

※基本の作り方はこちらをチェック

完成品

完成品の写真

期待していた海老の香りだけでなく、淡麗醤油系らしい鶏ガラベースの厚みのある香りもセットで立ってきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…

いざ、実食！

食レポ

スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】

スープの写真

まずはスープから。

上品な海老の風味を軸に、動物系と乾物の旨味と醤油の甘味が織りなす深いコク。

あっさりかつオイリーな口当たり。臭みがなく、決して主張が強すぎない海老の香りがふわっと上品に広がります。そこから、鶏ガラ・魚介・昆布・椎茸などのすっきりとして奥深い旨味が押し寄せ、際立つ甘味も合流して淡麗系とは思えない衝撃的なコクが余韻を濃厚に彩ります。この甘味の正体はカエシ。あえて醤油のエッジを効かせず少し甘味を持たせているようで見事な立ち回り。これはかなりうまい。

麺【細☆★☆☆☆太】

麺の写真

お次は麺。

艶やかな見た目の麺は、極めて瑞々しくしなやかでなめらか。

有名店で例えるなら"ラーメンの鬼"の異名で知られる故佐野実氏の「支那そばや」や、その麺に影響を受けた日本一のラーメン店「飯田商店」の麺を彷彿とさせる味わい。絶品のスープをこれでもかと吸い付けるように引き連れ、口の中で上品な小麦の風味とスープの旨味が出会い、見事な調和をみせます。これは、出会ってしまったかもしれない。美味すぎて天を仰いでしまいます。